QUIZZ n°6 nos régions de FRANCE = Le Grand Est

Question 9.
Un tuber uncinatum est une truffe d’automne de champagne.
La truffe de Bourgogne et de Champagne est récoltée en France dans tout le grand Centre Est, principalement en Bourgogne et en Champagne (notamment en Haute-Marne qui se classe en tête des départements producteurs), ainsi qu'en Lorraine et en Alsace.

          Ah le champagne! Symbole incontournable de fête et de plaisir ! Pour apprécier ce qu’il y a de meilleur, c’est évidemment en région Champagne-Ardenne qu’il faut se rendre, berceau de l’appellation d’origine contrôlée dont les limites ont été définies en 1928.
          Un terroir champenois qui s’appuie sur quatre mini régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la vallée de la Marne et la Côte de Bar. Les particularités qui font son unicité : un relief de coteaux, un sous sol en grande partie calcaire, un climat à la fois océanique et continental. Sur les 319 villages que compte la Champagne, 17 villages sont classés Grand Cru et 44 Premier Cru
          Le champagne si cher à nos palais est élaboré essentiellement à partir de trois cépages : le pinot noir (un raisin noir), le pinot meunier (noir également) et le chardonnay (un raisin blanc). Pour la petite histoire, on doit le champagne que l’on connaît aujourd’hui à Dom Pérignon (1638-1715), un moine bénédictin de l’abbaye d’Hautvillers, près d’Epernay. Responsable des vignes et des pressoirs, c’est lui qui aurait eu l’idée d’assembler différents cépages et d’importer du Languedoc la méthode de la prise de mousse, lors de la deuxième fermentation. Et de passer ainsi d’un simple vin blanc à du vin pétillant. Et au Champagne
Inutile de rappeler que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Mais le champagne n'est pas de l'alcool!
Et de dire avec Napoléon: " Je ne peux vivre sans champagne. En cas de victoire je le mérite, en cas de défaite, j’en ai besoin" .

je te rejoins vagabonde pour le champagne!!

les chardons de Lorraine, j'adore !!!

:bravo2bravo Loubete pour la question 9

Oh les gourmandes vous avez bu tous le champagne avec les chardons à la liqueur 
et bien 

Question 7: la tarte au me’gin
La tarte au me’gin est une tarte au fromage blanc et à la crème fraîche originaire de la région de Metz. Cette spécialité pâtissière se prépare principalement en Moselle mais se retrouve également dans le reste de la Lorraine.

La Route des Vins d'Alsace.


La route des vins d’Alsace, est la route des vins la plus ancienne de France. Elle fut inaugurée le 30 mai 1953 à l’occasion d’un rallye automobile où deux convois prirent la route chacun aux deux extrémités du vignoble Alsacien : Marlenheim pour l’extrémité nord et Thann pour l’extrémité sud.

        Bravo  Loubete tu as tout juste 


Merci Vagabonde pour ta belle route des vins d'alsace

A voir le château  du Haut-Koenigsbourg

Château  fort alsacien  du XII siècle, profondément  remanié au XV siècle, et restauré  avant  la 1e guerre mondiale,  sous le règne de Guillaume II.
Le château est situé dans le massif des Vosges à une altitude de 757 m à 12 km à l'ouest de Sélestat d'où il est visible. Il se trouve également à 26 km au nord de Colmar d'où il est également visible par temps clair et à 55 km au sud de Strasbourg.



Au loin on voit la plaine d’Alsace et la forêt noire.

merci josie je ne savais pour les bouchées a la reine

Je propose le gâteau lorrain aux mirabelles ==> Voir la recette

Colmar, la petite Venise.
Contemplez les richesses d'un patrimoine varié allant du Moyen Âge à nos jours. Dans la rue des Têtes, admirez la maison des Têtes, qui doit son nom à la centaine de masques grimaçants qui ornent sa façade, puis allez vers la rue des Boulangers, qui compte de nombreuses et belles maisons à colombages. Sur la place des Dominicains, visitez l'église du même nom, qui abrite la célèbre « Vierge au buisson de roses » du peintre et graveur alsacien Martin Schongauer, puis continuez votre chemin vers la Collégiale Saint-Martin, autre exemple d'art gothique pur. Poursuivez votre promenade en vous dirigeant du côté de la place Jeanne d'Arc et de la Grand Rue .

Colmar est une très belle ville. 
Et, à quelques encablures de là, il y a Nancy: Capitale des Duc de Lorraine et Capitale Française de l'Art Nouveau avec l'Ecole de Nancy=l'alliance provinciale des industries d'Art, de renommée mondiale.  
 
Nancy: Joyau architectural à l'aura internationale, classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO, héritage sans précédent laissé à Nancy et à la région par le dernier duc de Lorraine et de Bar, ancien roi de Pologne, Stanislas Leszczynski qui va transformer cette ville et marquer son territoire d’une empreinte digne des cités princières.
               Lieu emblématique, La Place Stanislas, réservée aux piétons, est l'endroit idéal pour flâner: portes dorées et fontaines font le lien entre l'Hôtel de Ville, le Grand Hôtel, l'Opéra de Nancy et de Lorraine et le Musée des Beaux-Arts. Reliant la Ville Vieille et la Ville Nouvelle, la Place Royale est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco.      
             A deux pas de la place Stanislas, le parc de la Pépinière se dresse comme un paradis de verdure. Avec Le Hêtre Pourpre de la pépinière, arbre Remarquable, Vieillard Flamboyant et fierté de la ville.
            Intimement lié à Nancy la cristallerie DOM présente sa collection unique de pâtes de verre dans une sublime vitrine Place Stanislas. A deux pas, les luxueuses créations de la célèbre cristallerie de Baccarat sont exposés dans son élégante vitrine.
        Pour les passionnés d'Histoire, un voyage dans le temps s'impose., direction la Vieille Ville où ses sites remarquables, comme le Musée de Lorraine, transporteront les passionnés d'histoire.
Message de la ville de Nancy: FIERTÉ — Grâce à Vous, La Place Stanislas a été élue "monument préféré des Français" au concours présenté par Stéphane Bern pour France Télévisions, face aux représentants de toutes les régions françaises. Un immense MERCI pour votre plébiscite.

grrr 
ce matin j'ai du oublié de valider mon post 

Une recette de Loic001 ==> le carolo

Boudin blanc de Rethel, Commune des Ardennes.
L'origine de ce boudin remonterait au XVII^e siècle, siècle du classicisme tandis que la cuisine s'éprend de nouvelles saveurs. En effet, un charcutier, Jacques Augustin Chamarande aurait fuit suite à un duel et se serait réfugié à Rethel. Ce mousquetaire du roi mit au point ce petit trésor de charcuterie. Il est composé de lait, d’œufs et de viande de porc. Sa taille est normée à 17 cm ainsi que son poids à 120 g. Voilà un boudin blanc dont le signe de qualité Label Rouge et l'indication géographique protégée-IGP- font la fierté de Rethel. 
  Avec un petit rosé de Haute Marne, IPG, vignoble de la Champagne. 

Vous en trouvez de bonnes choses sur cette région!
connaissez vous Emile Gallé?
je connais des meubles ,vases et lampes ,une veritable collection,chez mes grands parents
copie du  net:
Émile Gallé né à Nancy le 4 mai 18461 et mort dans la même ville le 23 septembre 1904 est un industriel, maître verrier, ébéniste et céramiste français.
Il est fondateur et premier président de l’École de Nancy en 1901.
Enfant de l'art et du commerce, il est l'une des figures les plus marquantes des arts appliqués de son époque et l'un des pionniers de l'Art nouveau. C'est également un précurseur en matière de génétique et d'évolution concernant le monde végétal2, ses travaux méconnus du grand public sont pourtant d'une grande pertinence puisqu'ils précèdent ceux de Gregor Mendel et en annoncent les grandes lignes. À la porte de son atelier de Nancy, on pouvait lire cette devise : « Ma racine est au fond des bois3. » La citation complète est la suivante : « Nos racines sont au fond des bois, parmi les mousses, autour des sources4. »

le pate lorrain dont je suis fier bien sur  et tres content de voir que ma recette a plu a ceretains d'entre vous
https://forum-recet.forumactif.org/t3637-pate-lorrain-le-vrai#97611

connaissez vous Victor Noir, Né  dans mon petit village, dans une maison simple, il a ete assassiné a Paris a l'age de 21 ans , dans la rue qui monte a notre cimetiere il y a une petite place avec une statue representant une feuille de papier , dedié a lui
https://fr.wikipedia.org/wiki/Victor_Noir

Un véritable trésor dans la maison de tes grands parents Marie.
Et cette devise est tellement jolie pour un ébéniste.

vagabonde,ma grand mère avait un commerce,de l'épice et un peu de tout,elle avait aimé les pates de verre de Gallé,qui a l'époque ne valaient  pas grand chose,mais ne plaisaient pas aux clients.
du coup elle avait garé dans une de ses reserves,(petit magasin,mais de grandes dépendances,même une cave souterraine du chateau,pour les tommes)
Et quand cela a pris de la valeur,elle les a mis dans l'appartement,qui était très grand,..
Je les ai connu en appartement,et le mgasin connu en magasin de souvenirs et belle vaisselle.
je te posterai en mail de vielles photos de ce magasin,qui a été créé après la grande guerre,avec de l'aimentation,avec des fonds économisés par mon grand père (militaire de carrière)

L’abbaye d’Ebersmunster
L’abbaye d'Ebersmunster était une abbaye bénédictine située dans la commune d'Ebersmunster dans le département du Bas-Rhin, non loin de la ville de Sélestat. Elle fut une abbaye bénédictine jusqu'à la Révolution française. Ebersmunster était appelée aux premiers temps de sa fondation Evremoutier, puis Ebrotheimmunster, à l'époque où régnait le duc Etichon.Aujourd'hui l'église baroque sert d'église paroissiale dont le saint patron est saint Maurice fêté le 22 septembre.