Quizz N°3 de vos régions ==>La Bretagne

Question n°1. Le haricot de mer est une algue brune. 
En Bretagne,  on l’appelle , entre autre,  korre-gouez, filid...
En français,  on l’appelle  spaghetti  de mer.

C’est une algue longue qui peut atteindre 3m.
Cuite, elle a le goût  d’haricots verts.

  la deux c'est l'outil pour étaler la pâte à crêpe 
le rozell 

J'avoue que j'ai appris son nom de cette ustensile

Bravo à toutes deux!!!
Et voilà tout le vocabulaire breton concernant les crêpes et les galettes par Gastrom ==>clic ici
Savez vous qu'il y a une école internationale pour former les futurs crêpiers de demain : l'Atelier de la crêpe à Saint Malo 

Une recette aux haricots de mer avec du saumon et des tagliatelles ==>clic ici

La Bretagne .... J'ai souvenir de fez noz et de crêpes à la saucisse, de petites bruines sur le visage et de cet air marin iodé si vif, d'avoir cherchée, en vain, des champs de fraises à Plougastel, de la pêche aux coques à marée basse, des "criées" dans de petits ports au retour des pêcheurs, de ses paysages grandioses, de ses falaises, de ses phares du bout du monde et d'une mer déchaînée.
Que la Bretagne est belle. Dommage que 1200 km. nous séparent.

A la question 10, je dirais LE CIDRE ?

Non Athena ce sont pas les oignons de Roscoff mais le surnom donné par les britanniques aux paysans de Roscoff et de sa région  qui traversaient la Manche dans les années 1900 pour vendre leurs oignons

Quels beaux souvenirs Vagabonde !! et tout est vrai. En effet, c'est loin 1200 km. Je l'ai fait l'année dernière en voiture pour aller à Roquebrune sur Argens. Et le Finistère porte bien son nom 
Pour la question 10 : non ce n'est pas le cidre.
Réponse demain 

Pour la question 10, peut-être  les huîtres? 

Une belle recette bretonne que nous apprécions tous tant elle nous rappelle la cuisine de nos grands mères : les coquilles Saint Jacques à la bretonne de Gastrom ==>clic ici

Pour la 10 les 12 grands crus de Bretagne ce ne serait pas les Huitres 

Bravo Marie et Josie. Eh oui, on n'hésite pas en Bretagne !  elles vont de la baie du Mont saint Michel jusqu'à la presqu'ile de Rhuys. Et un amateur saura les reconnaitre ..... si vous en achetez dans votre région, demandez d'où elles viennent.  
Et Vagabonde a sa réponse ce soir 

Au fait c'est quoi les niniches de Quiberon ?

Un produit emblématique de Bretagne : le pâté Hénaff. 
Né en 1915 grâce à Jean Hénaff, cette entreprise a obtenu en 2016 la distinction EPV "entreprise du patrimoine vivant". 4 générations se sont succédées depuis à la tête de l'entreprise et un musée à été créée dans la maison de Jean.
L'entreprise a toujours su prendre les décisions et virages nécessaires pour faire toujours mieux pour le territoire, les consommateurs et le vivant.
Elle participe avec Alain Ducasse à l'élaboration de plats hauts de gamme pour les grandes occasions aux astronautes de la station spatiale internationale. Cocorico !!! Hénaff est dans l'espace..

Les niniches sont des confiseries à   base de caramel.
Une spécialité  de sucettes.

Merci Pépite,  je ne connaissais  pas l’histoire du pâté  Henaff.

Zut Pépite je pensais aux oignons, ce n'est pas grave.
J'en saurais davantage demain.

Pour le gâteau breton au beurre : le Kouign Amann ?

*
Athéna !
Un véritable kouign amann est réalisé à partir d'une pâte à pain, sa réussite demande toutefois beaucoup de doigté et une pratique très longue et assidue, il est est réputé pour sa difficulté de réalisation, d’où le dicton breton "Le fait qui veut, le réussit qui peut".
Ce gâteau typiquement breton est très populaire et apprécié bien au delà des frontières bretonnes ou même française. Cette spécialité bretonne se consomme de préférence tiédit afin de profiter de son intérieur moelleux et fondant, ainsi que de son croustillant extérieur, caramélisé par le sucre.

Apparu au début du XIXème siècle et originaire de Douarnenez en Bretagne, cette pâtisserie ronde pur beurre se distingue par son assemblage de pâte feuilleté entremêlée d'un mélange beurre sucre.

Voir une recette en vidéo=> clic ici

Pour la question 4 le coucou 
je pense à une race de Poule 
    le coucou de Rennes

Question 6. Un plumeur de coco de Paimpol, est une personne  qui ramassent les haricots.
Ceux-ci étant fragiles, on ne peut les ramasser qu’à  la main, en enlevant doucement  les feuilles.
Une recette =>Ici

De la Bretagne à l'espace intersidéral en passant par mon assiette. 
Et comme le dit la pub: " Hénaff, les petits bonheurs y’a rien de meilleur".

Pour la question 3   : le menhir sert de nid aux mouettes coquines?

Pour la question 7.    Le Timanoix  est fait par les moines de l’abbaye de TImandeuc dans le Morbihan.  C'est  un fromage monastique breton issu d'une recette originale en provenance des Pyrénées. Le Timanoix est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite, affiné à la liqueur de noix
Conseil de dégustation: servir en apéritif ou pour une raclette .... Merci Google.

Vagabonde, non le menhir ne sert pas de nid aux mouettes   au moins pas celui du quizz. . Je laisse encore le suspense alors Marie talonne Josie dans les réponses. Ou l'inverse...  et Loubete nous a postée une belle photo du Coucou de Rennes.
quand au Timanoix, c'est excellent