| | Baba à l'ancienne ft334 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23184 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Baba à l'ancienne ft334 Sam 30 Oct - 10:25 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Les recettes d’autrefois
Préparation : 25 mn / cus45 mn environ (four à 180°C) Ingrédients pour 6 personnes * 4 œufs bio (jaune et blanc séparés) * 250 g de mie de pain écrasée finement. ------------------------------------------- * 80 g de sucre (7 c/S). * 2 c/S de rhum. --------------------------------- Moule à baba.
Préparations : Travaillez les jaunes d'œufs et 7 cuil. de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la mie de pain écrasée à la machine, remuez longuement.
Battez en neige les blancs d'œufs, mélangez délicatement. Parfumez avec le rhum.
Versez cette composition dans un moule beurré. Faites cuire à four doux 45 min. Environ. Une fois le baba cuit, démoulez aussitôt.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3424 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Baba à l'ancienne ft334 Jeu 28 Avr - 7:05 | |
| le dessert du jour _________________ Josie
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| | | | Baba à l'ancienne ft334 | |
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