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87737Présentation
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Athena_ Voir le dernier message
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marie74 Voir le dernier message
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*Actualités du forum, Infos générales, ** MENU DE LA SEMAINE (modératrices)**, *Signe astrologique du mois, Nos animaux (vos photos)
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Dim 18 Avr - 23:46
Pépite Voir le dernier message
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FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)

FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)
Postez les photos de vos réalisations culinaires Clic ici

Entre copains/amis, Les BUFFETS (tout savoir pour bien recevoir), Ascension-Pentecôte (Histoire-France & Monde), NOËL-Réveillons(entrées-plats-desserts), EPIPHANIE(les galettes des rois), CHANDELEUR/Mardi Gras/Carnaval, PÂQUES(entrées-plats-desserts)
9451950Salade Périgourdine ...
Mer 21 Avr - 10:08
Gastrom Voir le dernier message
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Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs

Cocktails/Punchs/-Canapés/Petits fours/-La Cave/-Les Liqueurs
(inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer clic ici

*Champagne, *Sans alcool(jus fruits/légumes/laits), *Les liqueurs/Vins & sirops aromatisés "maison", *Les boissons chaudes
420715Glögg, vin chaud sca...
Lun 12 Avr - 18:00
Athena_ Voir le dernier message
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ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)

ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici /

Soupes froides, Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...), Salades-entrées avec fruits-agrumes, Salades-entrées avec viande(s), Salades-entrées "marine"(terre & mer), Les cakes salés, Sandwiches-Tartines, Les verrines-entrées
14832500Farfalle en salade, ...
Hier à 9:41
Gastrom Voir le dernier message
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Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds

Toutes les ENTREES CHAUDES  et hors-d'oeuvre chauds*Voir aussi menus de fêtes clic ici / *Voir aussi les sauces froides clic ici

Soupes et Potages, Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,..., Pâtisseries salées (en croûtes,friands,beignets,muffins..., Entrées chaudes avec de la viande, Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...), Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...), Pizzas, Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers, autres...), les TARTINES chaudes
14602622Pizza aux huit légum...
Mer 21 Avr - 9:38
Gastrom Voir le dernier message
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Plats principaux uniques

Plats principaux uniques*Voir aussi les sauces chaudes clic ici
*Dossier complet sur les sauces=> Voir TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Paella & Tajines, Pot au feu & Potées, Hochepots..., Choucroute(s)-Couscous-Fondues-Hamburgers-autres...
309638Parmentier de patate...
Mar 13 Avr - 17:00
Athena_ Voir le dernier message
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CUISINE à base de VIANDES

CUISINE à base de VIANDES*Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici


*BOEUF, *POULETS (poules, coqs...), *CANARD, *Autres VOLAILLES, *PORC, *VEAU, *AGNEAU-mouton, *LAPIN, *ABATS, *GIBIER (cuisine), *CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines
18373211Foie de veau aux cou...
Hier à 10:09
Gastrom Voir le dernier message
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Recettes de viandes avec des fruits

Recettes de viandes avec des fruits*Voir aussi menus de fêtes clic ici / Voir aussi les sauces chaudes clic ici


Veau avec fruits, Porc avec fruits, Canard avec fruits, Agneau avec fruits, Gibier avec fruits
145181Noisettes d’agneau a...
Lun 5 Avr - 9:33
Gastrom Voir le dernier message
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CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages

CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages*Voir aussi menus de fêtes Clic ici / Voir aussi les sauces chaudes Clic ici
*Poissons & crustacés (préparation-cuisson) Clic ici

Avec du poisson, Saumon & Saumon Fumé, Poissons(papillote), Poissons(rivière), Saint-Jacques, Moules-Crustacés-Coquillages, Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages
12451942Saint-Jacques aux ta...
Mar 20 Avr - 16:39
Athena_ Voir le dernier message
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Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)

BBQ viandes et abats, BBQ poissons-crustacés, BBQ Les sauces et marinades, BBQ Les salades spéciales..., BBQ légumes-fruits-fromage
461658Brochettes de crevet...
Mer 7 Avr - 17:17
Gastrom Voir le dernier message
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LEGUMES (accompagnement et garnitures)

LEGUMES (accompagnement et garnitures)

(légumes)=> Garnitures, (légumes)=>GRATINS, (légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres..., (légumes)=>Terrines-Flans-soufflés-beignets...
8391585Bouchées de courgett...
Mer 21 Avr - 18:38
Athena_ Voir le dernier message
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Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs

* La pomme de terre sous toutes les formes, Les pâtes à toutes les sauces, Le RIZ(non sucré), Autres céréales (maïs, semoule, avoine...), Les légumes secs, Le quinoa
7801475Saint-Jacques aux ta...
Mar 20 Avr - 16:39
Athena_ Voir le dernier message

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Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Cuisiner avec les enfants et pour les bébés

Avec les enfants=> *Le goûter (boissons), Avec les enfants=> *Le salé, Avec les enfants=> *Le sucré, *SPECIAL repas de bébé
17312313Le Blondie
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Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine

Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...), Sauces CHAUDES pour légume,viande,poisson,gibier..., Sauces-garnitures pour les PÂTES, Huiles & Vinaigres aromatisés maison
464747Huile d'olive aux gr...
Lun 12 Avr - 0:23
Pépite Voir le dernier message
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Cuisine au CIDRE

Cuisine au CIDRE

Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...)
4978Lapin au cidre dégla...
Mar 6 Avr - 9:25
Gastrom Voir le dernier message
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Les oeufs

Les oeufs

* Recettes spéciales à base d'oeufs
222371Omelette Mousseline ...
Jeu 8 Avr - 19:56
Pépite Voir le dernier message
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LES FROMAGES de FRANCE

Forum-recettes From110

Description-origine-appellation-histoire & tradition et quelques recettes types
59185Tartines grillées à ...
Mer 17 Mar - 9:37
Gastrom Voir le dernier message
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Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)

Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer clic ici


Abricots, Ananas, Bananes, Framboises, Fraises, Oranges-Clémentines-Mandarines, Pêches, Poires, Pommes, Figues, Fruits secs, Autres fruits
13271993Gaufres fourrées aux...
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Gastrom Voir le dernier message
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Les DESSERTS -2-

Les DESSERTS -2-

*Voir aussi menus de fêtes clic ici


Tartes et tourtes (sucrées), Crêpes sucrées (les pâtes), Crêpes sucrées (les divers), Gaufres-Beignets-Pancakes..., TARTINES sucrées(pain perdu...), Tiramisu-Charlottes-Bavarois..., (desserts)=>Crèmes-Yaourts-Fromage blanc..., Soufflés, Flans, Mousses, Riz au lait
10141971Bugnes au citron
Hier à 16:41
Athena_ Voir le dernier message
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Les DESSERTS -3-

Les DESSERTS -3-*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'enregistrer lic ici

Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/autres...), Sablés et Biscuits, Cakes & Quatre-quarts, Muffins
6541161gâteau roulé à la c...
Mar 20 Avr - 9:41
Gastrom Voir le dernier message
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CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat

CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'inscrire clic ici

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Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)

Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)*Voir aussi TÉLÉCHARGEMENTS & VIDÉOS clic ici

Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza)), Le Pain (recettes & fabrication), Pâte levée sucrée (brioche, viennoiserie...), Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots...
209511Brioche au miel
Dim 18 Avr - 17:10
Athena_ Voir le dernier message
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Conserves - Confitures - Confiseries

Conserves - Confitures - Confiseries

*Confitures, *Compotes, *Conserves sucrées (marmelades, gelées, fruits confits,pâtes de fruits, bonbons…), *Condiments (chutneys, cornichons, pickles…), *Conserves salées(légumes, fruits, poisson, viande...)
4931053Chewing-gum maison...
Dim 21 Mar - 15:59
Athena_ Voir le dernier message
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Cuisine des REGIONS, PROVINCES et TERROIRS de France

Cuisine des REGIONS, PROVINCES  et TERROIRS de France


* Spécialités de nos régions…, *La Bretagne, *L'Alsace, *Provence (PACA), * Les Antilles..., * Les Hauts-de-France
5861253 Cannelés de bordeau...
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loubete Voir le dernier message
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Cuisine sans frontières

Cuisine sans frontières*Voir aussi menus de fêtes clic ici (inscription au forum nécessaire -gratuit-) s'inscrire clic ici

* Cuisine (spécialités étrangères), *L'Italie..., Saveurs du Monde (RECETTES avec épices & aromates), FÊTES TRADITIONNELLES (recettes France & Monde)
438820Timbale turinoise -I...
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Gastrom Voir le dernier message
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La DIETETIQUE... ce qu'il faut savoir

La DIETETIQUE... ce qu'il faut savoir
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Intolérance alimentaire, allergies...ou cuisiner autrement

Intolérance alimentaire, allergies...ou cuisiner autrement
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Recettes sans gluten (végétariennes...), Recettes sans lactose (ou sans protéine de lait de vache)
156250Crème de mangue au t...
Mar 13 Avr - 10:39
Gastrom Voir le dernier message
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GASTRONOMIE & HISTOIRE

GASTRONOMIE & HISTOIRE

*Histoire de la Gastronomie à travers les siècles, *Grands MENUS pour Grandes RECEPTIONS
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loubete Voir le dernier message
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ESPACE FORMATION - Savoir Faire

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Informations & Techniques Forum-recettes Pc_smi13 Cuisine-Documentation...

*WEB(liens utiles)
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Gastrom Voir le dernier message
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En sortant de la cuisine...(détente)

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Gastrom Voir le dernier message
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