Tartine (pain perdu) au fromage râpé ft41

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* Recette "basses calories"

Préparation : 15 min /Cuisson : 8 min
Ingrédients pour 2 personnes
* 1/2 baguette de pain blanc rassis
* 200 g de fromage râpé
* 250 g de lait écrémé ou allégé
* 1 jaune d'œuf
* 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
* 1 c/S d'huile d'olive
* 20 g de beurre
* Sel, poivre du moulin et noix de muscade

Procédé :
Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Couper le pain en rondelles et frotter les deux côtés de chaque tranche avec la gousse d'ail.
° Dans un plat creux verser le lait et le jaune d'œuf, saler, poivrer fortement, une pointe de muscade puis battre avec une fourchette pour obtenir un mélange homogène.
Tremper les tranches de pain de chaque côté et les mettre à rissoler dans la poêle sur les deux faces.
° Pendant ce temps, mettre le gril du four à chauffer.
Quand le pain est bien doré sur les deux côtés le parsemer avec le fromage et le mettre dans
le four pour le faire gratiner 2 à 3 min.

Servir bien chaud avec éventuellement une salade de saison.

Remarques :
° Une bonne façon de ne pas perdre le pain qu'on a oublié.
° Ce pain perdu pourra également se déguster comme un plat léger pour le soir.

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J'aime bien pour un repas du soir.

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