| | | Tagliatelles aux saumon et haricots de mer, sauce aux algues |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Tagliatelles aux saumon et haricots de mer, sauce aux algues Ven 11 Mar - 16:26 | |
| Ingrédients pour 2 personnes:*150g de haricots de mer rincés à l'eau de mer et égouttés *2 darnes ou filet de saumon *200 g de tagliatelles Pour la sauce aux algues :*1 échalotte finement hachée *1 noix de beurre *4 c à s de crème fraiche *1 c à s de soupe de salade du pêcheur (mélanges de paillettes d'algues déshydratées) Préparation :*faites revenir les haricots de mer dans une poêle avec un peu de beurre et réservez *dans la poêle , faites revenir le saumon coupé en dès *faites cuire les tagliatelles al dente et égouttez *préparez la sauce aux algues : faites revenir sans coloration l'échalotte hachée, puis ajoutez la crème fraiche et le mélange du pécheur et laissez mijoter 5mn à feu doux *mélangez les haricots et les tagliatelles *servez bien chaud et parsemez vos assiettes de dès de saumon Accompagnez ces produits de la mer avec la sauce aux algues  |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23146
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Tagliatelles aux saumon et haricots de mer, sauce aux algues Ven 11 Mar - 16:31 | |
| Recette originale selon le quizz des régions (n°3) _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Tagliatelles aux saumon et haricots de mer, sauce aux algues | |
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