Sujet: Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162 Lun 30 Mai - 10:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image](idée de présentation) * Recevoir l'été Idéal pour l'apéritif, sur un buffet froid, en entrée "grignotage"….
Éléments 6 carottes nouvelles 125g de crème fleurette Sel de céleri Poivre du moulin
Préparations Grattez et lavez les carottes Les couper en deux et les détailler en bâtonnets Placez en éventail dans des coupelles
Pour la crème Dans un bol, mélangez la crème avec le sel de céleri et le poivre Monter la crème au fouet en chantilly
Finition Placez une c/S de cette crème au centre des coupelles. Poivrez de nouveau.
Suggestion On peut ajouter à la crème un peu de coriandre ciselé ou autre herbe (cerfeuil, persil, menthe...) **********************"
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