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 Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162

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2 participants
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Gastrom
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MessageSujet: Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162   Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162 EmptyLun 30 Mai - 10:14
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] (idée de présentation)
* Recevoir l'été
Idéal pour l'apéritif, sur un buffet froid, en entrée "grignotage"….

Éléments
6 carottes nouvelles
125g de crème fleurette
Sel de céleri
Poivre du moulin

Préparations
Grattez et lavez les carottes
Les couper en deux et les détailler en bâtonnets
Placez en éventail dans des coupelles

Pour la crème
Dans un bol, mélangez la crème avec le sel de céleri et le poivre
Monter la crème au fouet en chantilly

Finition
Placez une c/S de cette crème au centre des coupelles. Poivrez de nouveau.

Suggestion
On peut ajouter à la crème un peu de coriandre ciselé ou autre herbe (cerfeuil, persil, menthe...)
**********************"
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Athena_
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MessageSujet: Re: Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162   Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162 EmptyMar 17 Mai - 17:12
J'aime bien ce genre de recette.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162   Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162 EmptyJeu 20 Juil - 14:37
Toujours agréable ce type de recette Smile

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MessageSujet: Re: Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162   Coupelles (ou verrines) de bâtonnets de carotte, crème légère au sel de céleri of162 Empty
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