| | | Le tzatziki ch242 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Le tzatziki ch242 Mer 7 Aoû - 15:13 | |
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Info produit
Le tzatziki est composé de yaourt épais (de chèvre ou de brebis en Grèce et en Turquie), de concombres (râpé, en purée, ou en fines tranches) préalablement dégorgé de son eau, d'oignons et d'ail (parfois toute une tête d'ail pour un grand bol de tzatziki).
Le tzatziki est généralement assaisonné avec de l'huile d'olive et des herbes telles que la menthe, l'aneth ou le fenouil, auxquels on peut ajouter une cuillerée de vinaigre. On le sert souvent comme entrée, sur un pain pita, accompagné d'olives.
ÉLÉMENTS
* fromage blanc O % de matières grasses.. 550g
* pulpe de concombre............................... 350g
* huile, ail, fines herbes............................ 100g
SERVICE
En Toast sur des blinis
En entrée
En accompagnement de viande rouge
En accompagnement de hors-d'œuvre grecs.
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Dernière édition par Gastrom le Mer 2 Mar - 9:10, édité 1 fois |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Le tzatziki ch242 Mer 2 Mar - 9:06 | |
| L'entrée du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Le tzatziki ch242 | |
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