Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer

quizz n° 24

du vendredi 3 Mars au 17 Mars 2023

Collectivité d'Outre Mer

Saint Martin

Saint Martinois

La ville principale est Marigot

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolzo33

L'ile de Saint Martin se situe au cœur de l'arc antillais, dans l'hémisphère Nord , entre le tropique du Cancer et L'Equateur et plus exactement au nord de l'archipel des Petites Antilles

C'est pour cela que Saint Martin fait partie des iles du Nord

L'ile est à la fois Française et Néerlandaise, divisée en zones géographiques distinctes

Cependant il existe une particularité du territoire

car il n'y a pas de frontière matérialisée entre les deux parties de l'ile ,

La circulation des biens et des personnes est entièrement libre

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolz679

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Images15

son patrimoine culinaire

Le crabe farci ; le Guavaberry Rhum, les travers de porc à la Saint martinoise

les acras de morue, le crab and rice, la soupe au mouton

les chaussons au bœuf , les johnny/journey cakes et bien d'autre ,,,

et ne pas oublier de déguster leur Rhum avec modération

Climat

À Saint-Martin, c’est l’été toute l’année.

Comme dans l’ensemble des Antilles, le climat de l’île est un climat tropical, c’est-à-dire chaud et humide, avec des températures qui ne subissent que de légères variations tout au long de l’année et sont modérées par les alizés.

La température annuelle moyenne est de 27°C avec des pointes à 32° C pour les températures maximales et rarement moins de 20°C pour les minimales.

Il n’existe pas réellement de saison des pluies et les averses, appelées « grains » sont assez brèves et se déclenchent souvent sous un beau soleil.

Et voilà le quizz

1 - Que fais t on si nous gravissons le Pic paradis ?

2 - Qu'est ce que les quenettes ?

3 - Qu'est ce qu'une Chiquetaille de morue ?

4 - Qu'est ce que le Guavaberry ? Et sa coutume ?

5 - Est ce que je peux gouter un bon gouda sur l'ile ?

6 - Vous pouvez acheter en Duty free , quel avantage vous aurez ?

7 - Quel est l'oiseau emblématique de Saint Martin ?

8 - Qu'est ce que les accords de Concordia ?

Après avoir répondu à ce quizz,

je vous invite à partager avec nous des recettes de cette COM ,

les produits et spécialités culinaires que vous appréciez
et pourquoi pas des photos ou souvenirs de vacances

Amusons nous pendant cette saison de l'hiver en voyageant

dans toute les belles collectivités Territoriales d'Outre Mer de notre belle France

Merci de votre participation et Bon quizz

_________________
Josie

Question 1

En haut du pic Paradis, on a une belle vue sur la mer des Caraibes et sur Marigot.
Certes, il ne culmine qu’à 424 mètres d’altitude mais il offre un très joli panorama sur la mer des Caraïbes et sur Marigot, la principale ville de la partie française de St Martin.
Si vous optez pour la randonnée, vous avez des chances d’observer non seulement des papillons et des singes mais aussi des iguanes, nombreux à se cacher au milieu des arbres tropicaux ! Le chemin exige de bonnes chaussures car il est souvent escarpé mais il vaut le détour, serpentant tour à tour au milieu d’une végétation luxuriante et débouchant sur des points de vue dégagés où l’eau turquoise semble s’étaler sous vos yeux à perte de vue… Vous pourrez ainsi profiter du panorama sur Marigot mais aussi sur toute l’Orient Bay… et même apercevoir St Barth !
Avant toute chose, pensez à prévoir de l’eau car le soleil peut taper fort ! Si vous allez en voiture jusqu’au sommet, mieux vaut éviter de laisser des objets de valeur dans le véhicule, consigne élémentaire de prudence dans cet endroit isolé ! La Loterie Farm offre une alternative plus sécurisée pour se garer…

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolz176

Question 4.
Le guavaberry Rhum
Autrefois vieilli en fûts de chêne, le guavaberry rhum est réalisé à base de sucre de canne, de guavaberries sauvages des collines du centre de l’île et d’épices. La saison des fruits est éphémère, il faut en profiter quand ils sont à maturité. Le guavaberry rhum est donc préparé en grosse quantité. Ainsi, les Saint-Martinois ont toujours en réserve quelques bouteilles qu’ils ouvrent tout au long de l’année. Cette liqueur est traditionnellement bue pour la période de Noël et chaque famille saint-martinoise fait honneur à la tradition en mettant une bouteille à déguster sur la table, pour les fêtes de fin d’année.
Rincer les guavaberries sous l’eau froide dans une passoire, les ouvrir et retirer les pépins. Les mettre ensuite à macérer dans du rhum pendant environ 2 semaines.
Après l’opération de macération, mélanger le sucre, la cannelle et l’eau dans une casserole. Cuire à feu moyen puis faire bouillir pendant 10 minutes.
Sortir du feu et ajouter les gousses de vanille ouvertes en deux.
Laisser refroidir et infuser la vanille.
Une fois la préparation totalement refroidie, elle prendra la forme d’un sirop.
Verser celui-ci dans la jarre contenant le rhum et les guavaberries.
Bien secouer la jarre pour une répartition homogène.
Pour obtenir le meilleur guavaberry rhum, nous vous recommandons de laisser macérer plusieurs semaines avant de déguster.
À consommer avec modération !

A voir

Le Trou de David

Situé à l’ouest de St Martin, entre la Pointe de Bluff et Baie Rouge, le Trou de David est une cavité naturelle qui mesure près de 80 mètres de diamètre. Cette curiosité géologique est née de l’effondrement d’une ancienne grotte sous-marine et de son érosion par la houle, qui a permis la création des deux arches visibles sur le site. C’est d’ailleurs à la période du Miocène que la poussée volcanique a entraîné l’émergence de ces roches englouties pour offrir aujourd’hui ce spectacle insolite.
Si vous souhaitez observer de près ce paysage singulier, vous devrez emprunter le chemin de terre se présentant au croisement des routes menant à Baie Rouge et aux Terres Basses. Il est important de noter que cet itinéraire peut présenter certains dangers et qu’une allure faible est vivement recommandée si vous vous rendez sur ce site en voiture. La fin du parcours devra dans tous les cas s’effectuer à pied pour atteindre le Trou de David.
Vous avez également la possibilité d’accéder au site par la mer, grâce à une liaison mise en place depuis la plage de Baie Rouge. L’occasion d’une sortie originale, qui pourra se conclure par une baignade pour observer les poissons tropicaux et les coraux préservés de cette partie de l’île de St Martin.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolz177

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Question 8.
Le traité de Concordia ou des Accords fut une convention coopérative signée en 1648 entre des mandataires français et hollandais concernant l'occupation, la souveraineté et le partage de l'île Saint-Martin aux petites Antilles après le départ des Espagnols, avec une libre circulation des biens et des personnes sur l'ensemble de l'île.
Une convention franco-hollandaise du 28 novembre 1839 a précisé l'application des accords de Concordia en ce qui concerne la chasse, la pêche, l'exploitation commune des salines et l'extradition des délinquants.
Ce « traité » est toujours en vigueur aujourd'hui.

Pour la question 1 Loubete c'est parfait
Pour la question 4 Loubete c'est parfait et pas une fête ou un évènement ne ce passe sans le guavaberry super2

Le Guavaberry est une liqueur traditionnelle de l'île. La coutume veut que dans chaque maison de Saint-Martin, il y ait une bouteille de Guavaberry qui trône en bonne place. Ceci afin de perpétuer la tradition de cette boisson consommée pendant les fêtes de Noël.

Pour la question 8 oui tu as tout à fait raison Vagabonde
pas de frontière entre les deux

_________________
Josie

Question 2 :

Les quenettes sont des fruits, qui ressemblent à des petits citrons verts.
Cousins du litchi et du longane.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Quenet10

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Quenet11

_________________
Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Athena10

Question 3
La chiquetaille de morue appelée « chiktay » ou encore « souskay » est le fait de déchiqueter ou d'hacher en tout petit généralement du poisson. Cette spécialité nous vient des Antilles mais il existe également une variante Portugaise. La chiquetaille est une préparation à base de morue salée accompagnée d'aromates.
Traditionnellement la chiquetaille (qui signifie émietté, déchiqueté) se prépare avec de la morue. Elle se décline avec du hareng-saur ou même du poulet .On la sert simplement dans un sandwich, dans un bokit, en salade avec du concombre et de l’avocat, ou simplement sur des petits toasts à l’apéritif. On peut ajouter de la carotte râpée à la préparation

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolz178

Voir une recette =>Ici

A voir

La plage des amoureux.

La plage des amoureux, havre de paix accessible uniquement par la mer

Située au nord de Marigot, la plus grande ville de la partie française de Saint-Martin, la petite plage n’est accessible que par la mer. Nichée au fond d’une crique et surmontée d’imposants rochers, elle tient son nom de sa taille exigüe. En effet, elle ne peut recevoir que deux personnes à la fois. C’est donc le lieu idéal pour les couples voulant profiter du bord de mer tout en ayant l’impression d’être seuls au monde. Une étape immanquable de votre croisière à Saint Martin !

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Tzolz180

Parfait Athéna pour la question 2
parfait aussi pour la question 3 Loubete
super2

_________________
Josie

Histoire

Le 11 novembre 1493, jour de la Saint-Martin, le célèbre navigateur Christophe Colomb passa au large de l’île. Il la repéra et la baptisa du nom du saint patron. Curieux clin d’œil de l’histoire à Saint-Martin car près de 200 ans plus tard, lors de la répartition du territoire entre Français et Hollandais, l’île fut partagée tel le manteau de Saint-Martin. Coupée en deux sans conflits, sans rancunes pour mieux profiter à deux nations. Durant le XVIème siècle, grande époque des corsaires et des flibustiers, diverses nations convoitèrent l’île pour ses dépôts salins. C’est ainsi que cette caractéristique lui vaudra le surnom de Soualiga, terre de sel. Ce sont les Hollandais qui remarquèrent les premiers l’étang salin de Great Bay. Ils installèrent alors les premières familles et l’histoire incroyable de Saint-Martin s’amorça.

Entre 1627 et 1631, la Hollande prit l’initiative de s’installer à Saint-Martin avec comme objectif d’y exploiter les gisements naturels de sel. Le 23 mars 1648, les Français et les Hollandais signèrent le Traité du Mont des Accords ou Concordia. Ainsi, Français et Hollandais se partagèrent l’île en deux parties. Les Français occupèrent la partie nord (54 km²), les Hollandais la partie sud (34 km²). L’histoire raconte que le partage eut lieu grâce à deux marcheurs, l’un Français et l’autre Hollandais. Partis dos à dos, chacun devait marcher en suivant le littoral, dans une direction opposée. L’histoire de Saint-Martin s’écrivit alors dans le respect mutuel des nations. Aucune frontière physique ne devait demeurer entre les deux nationalités.

Les XVIIIème et XIXème siècles virent successivement l’île de Saint-Martin occupée puis abandonnée. L’histoire de Saint-Martin fut marquée par les attaques, les prises et les restitutions de terre. Le 27 mai 1848, la France abolit l’esclavage et fit rentrer Saint-Martin dans une histoire humaniste. Le gouverneur de la Guadeloupe décida d’appliquer le décret d’abolition dans tout l’archipel.

À Saint Martin, l’abolition de l’esclavage est célébrée le 28 mai. En 1863, quinze ans après la partie française, la partie hollandaise abolit enfin l’esclavage.

C’est la seconde guerre mondiale qui tira Saint-Martin de son isolement. Pendant et après la guerre, les échanges commerciaux avec les États-Unis s’intensifièrent. Ils devinrent l’unique fournisseur de l’île. Une période faste pour beaucoup de commerçants qui firent fortune en écoulant des produits divers en Guadeloupe et en Martinique. En 1943, la marine américaine construisit un aéroport sur le site actuel de l’aéroport international Princess Juliana. Il devint une importante base aérienne pour les États-Unis. Le désenclavement de l’île écrivit alors les prémices de l’ouverture au monde et aux futurs échanges internationaux. La deuxième guerre mondiale contribua ainsi à américaniser et à angliciser la population de Saint-Martin.

_________________
Josie

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Question 5.
Je n'ai pas trouvé le Gouda mais j'ai trouvé ceci:

LE COMPTOIR DES FROMAGES.
Les Amandiers - Front de Mer - Marigot
97150, SAINT-MARTIN
Des plaines aux montagnes, Le Comptoir des Fromages vous fait voyager au cœur des pâturages pour vous offrir toute l’authenticité et les saveurs des terroirs. Ces fromages de très haute facture, exclusivement fermiers et artisanaux, vous invitent dans le temple de la gastronomie.
          Unique à Saint-Martin, cette fromagerie met à votre disposition des produits authentiques et rares issus de savoir-faire ancestraux, élaborés par des producteurs fiers et passionnés. Une trentaine de fromages fabriqués au lait cru sont ainsi rigoureusement sélectionnés pour vous offrir des expériences gustatives incomparables et vous faire découvrir le meilleur de ce patrimoine culinaire.
          Ils sont plutôt doux ou plutôt forts, à pâte fleurie ou pressée. Fromages de vache, de chèvre ou de brebis, leur seul nom est un appel du palais. Chaource, Comté, Epoisses, Morbier, Saint-Nectaire, Tomme fermière de Savoie, Soumaintrain, Pélardon, Ossau Irraty, Fourme de Montbrison, Laguiole fermier Bio, Beaufort d’été, Brie de Meaux… Choisissez vos fromages à la coupe parmi plus de 30 pépites gastronomiques, confectionnez des plateaux à thèmes pour vos dîners et événements, ou laissez-vous surprendre par les box fromages pour découvrir de nouvelles saveurs. Toute commande passée avant midi est disponible le jour même dans votre pickup store au plus tard à 17 heures. Les livraisons sont effectuées du mardi au samedi.
  Passionné, gourmand, curieux, vous souhaitez en savoir plus ce produit d’exception ? Le Comptoir des Fromages organise régulièrement des ateliers découverte et dégustation.

NB/ Tous nos fromages que nous vous proposons sur notre site sont fabriqués à la ferme ou sont produits par des artisans ou des coopératives fromagères qui organisent la récolte des laits des fermes environnantes.

Question 7 :

L'emblème de la collectivité d'outre-mer de Saint-Martin, partie française de l'île Saint-Martin représente un pélican en plein vol avec la carte de Saint-Martin sur son œil et l'Obélisque de la frontière sur son aile, ainsi qu'un symbole de paix ; survolant la mer et la plage, il est accompagné de papillons et tient dans ses pattes des fleurs d'hibiscus et de flamboyant.
Collines à l'horizon, et, tout en bas, un muret en pierre sèche appelé « mur des esclaves ».
Cet emblème en forme d'écu a été réalisé par Claudio Arnell, professeur d’art plastique, à la suite d'un concours organisé par la collectivité en 2010 dont le thème était "L’avenir inspiré par notre héritage" ; il a été sélectionné par un jury présidé par Frantz Gumbs et validé par le conseil territorial le 26 octobre 2010.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Emblzo10

_________________
Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Athena10

Le gouda peut se déguster dans la partie Hollandaise de l'ile mais bonne recherche pour la question 5
Vagabonde

Parfait pour la question 7 Athéna

_________________
Josie

aint-Martin est une île (l'une des îles Sous-le-Vent) des Petites Antilles située entre les îles Anguilla et Saint-Barthélemy (voir la carte des Petites Antilles). Saint-Martin est à 25 km à l’ouest de Saint-Barthélemy, une autre française des Antilles. Toutefois, Saint-Martin paraît particulière au point de vue géopolitique, car elle est partagée, depuis 1648, entre la France (53 km²) et les Pays-Bas (34 km²). La partie française, appelée Saint-Martin, occupe la partie nord avec Marigot comme chef-lieu, tout en constituant avec Saint-Barthélemy une collectivité territoriale française. La partie néerlandaise, appelée Sint Maarten (en néerlandais) avec Philipsburg comme chef-lieu, forme avec quelques îles au sud ce qu'on appelle les Antilles néerlandaises, plus précisément les Îles-du-Vent (Saba, Sint Eustatitus et Sint Maarten). La principale ville française, Marigot, et la principale ville néerlandaise, Philipsburg, sont toutes les deux des ports francs. Il n'existe pas de frontière formelles entre les territoires français et néerlandais, la circulation des biens et des personnes étant entièrement libre.
Contrairement à la partie néerlandaise, la partie française de l'île de Saint-Martin n'a pas de drapeau officiel (seul le tricolore est officiel), si ce n'est celui du tricolore de la République française. Le drapeau placé au haut de cette page est un drapeau local non officiel, voire touristique, et n'est pas utilisé dans l'île. Il y est même inconnu ! Ce drapeau représente la mer (avec le bleu), la couleur du coucher du soleil (avec l'orange) et le soleil (avec le jaune).
De plus, Saint-Martin, en tant que collectivité française d’outre-mer, fait partie de l'Union européenne et constitue plus précisément une «région ultrapériphérique» de l'Europe, une RUP. Une RUP est un territoire d'un pays membre de l'Union européenne situé en dehors du continent européen. À ce titre, Saint-Martin bénéficie de «mesures spécifiques qui adaptent le droit communautaire en tenant compte des caractéristiques et contraintes particulières de ces régions.

Les principales îles sont la Grande-Terre (partie est de Saint-Martin), les Terres Basses (partie ouest de Saint-Martin), l'île Pinel et l'île Tintamarre. La partie française, maintenant une collectivité territoriale, était jusqu'à récemment une commune rattachée administrativement à la Guadeloupe, département français d'outre-mer. La partie néerlandaise possède un gouvernement autonome et fait partie des Antilles néerlandaises.

_________________
Josie

Le marché

À Saint-Martin, tous les produits frais et locaux sont à disposition sur le marché de Marigot. Des plats traditionnels, cuisinés sur place sont à emporter à l’heure du déjeuner. Vous trouverez également des fruits et des légumes (manioc, cives, christophines, fruits de la passion, goyaves, papayes, des noix de cajou, pommes malacca, quenettes, guavaberries, mangues, bananes plantains et noix de coco). Vous ferez aussi des trouvailles du côté des épices (cannelle, cardamome, clous de girofle, curry, quatre-épices, muscade, piment oiseau, vanille). Ils sont vendus en vrac, dans de petits sachets. Vous achetez juste la quantité désirée. Vous pourrez ainsi concocter les meilleures recettes saint-martinoises.

Vous dénicherez des souvenirs, des t-shirts, des sacs, des robes et des chemises de toutes les couleurs ainsi que des casquettes et lunettes à l’effigie de l’île et des Caraïbes. Ce sont également des cadeaux que vous pourrez vous faire ou que vous pourrez rapporter dans vos valises.

Le marché de Marigot regroupe un grand nombre de stands d’artisanat local ou du monde, installés dans une petite arène à côté des cases créoles. À cet endroit, les créateurs et les artistes exposent leurs créations et proposent des souvenirs à prix modiques. Vous pouvez toujours discuter avec eux et essayer de négocier un peu les prix. Cette pratique est courante et n’offusque personne. Ce marché coloré est toujours en mouvement, il anime Marigot chaque jour de la semaine, excepté le dimanche.
C’est également là que les visiteurs pourront découvrir toute une palette de rhums arrangés. Ces rhums aromatisés sont de subtils mélanges confectionnés avec des fruits et des épices. Près des lolos, après une matinée passée sur le marché, vous pourrez aussi déguster une eau de coco, à boire directement dans une noix fraîchement coupée, avec une paille. À moins que vous ne vous laissiez tenter par un jus de canne frais, pressé sous vos yeux. Un régal !

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Vendeu10

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Vendeu11

_________________
Josie

Question 6

En duty free, les produits sont détaxés
Saint-Martin : française au Nord et hollandaise au Sud, Saint-Martin est une île entièrement détaxée : un véritable paradis pour les adeptes du shopping ! Les capitales du shopping sont respectivement Philipsburg pour la partie hollandaise, et Marigot pour la partie française.
Les marchandises hors-taxes achetées dans une zone sécurisée des douanes comme dans un aéroport, à bord d'une compagnie aérienne, dans un ferry ou un bateau de croisière, sont vendus sans taxes principalement pour l'exportation.

A voir
Église catholique de Marigot.
La première église du quartier de Marigot fut construite pendant la deuxième moitié du XVIIIème siècle par Jacob et Benjamin Gumbs. L’île était alors habitée par une majorité de protestants et ce n’est qu’à partir de 1835 que plusieurs prêtres catholiques éphémères se succédèrent pour y célébrer la messe. En 1841, un prêtre d’origine irlandaise, le Père Wall prit ses fonctions à Saint-Martin et entreprit l'édification de l'église de Marigot. Elle fut consacrée le 15 mai 1842, les deux transepts furent, quant à eux, ajoutés en 1871 et en 1872.
L’église catholique de Marigot est la plus ancienne de Saint-Martin. Érigée le long de la route menant au Fort Louis, elle a été construite en 1941, à l’époque où les catholiques protestants étaient majoritaires sur l’île. L'église a été bâtie selon une technique datant du milieu du 20e siècle, faisant appel à de la pierre et à de la chaux.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Eglise10

Bravo Loubete pour la question 6

_________________
Josie

A deguster

Les Johnny Cakes

Les Johnny Cakes, sont également appelés Journey Cakes par les Saint-Martinois. La légende raconte que ce plat essentiellement servi au petit-déjeuner était préparé par les femmes avant le réveil de leur mari. Ce dernier pouvait ainsi le déguster le matin, avant de se rendre au travail plein d'énergie. Faciles à préparer, ces cakes sont désormais un plat qui se savoure également en cours de journée, parce qu'il est facile d'en trouver dans les Lolos de Grand Case ou dans les food trucks qui stationnent le long du stade Jean Louis Vanterpool à Marigot.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Johnny11

Voir unerecette =>Ici

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Saint-Martin: une île surprenante!
          Sur cette terre sèche, partagée depuis bientôt 4 siècles entre Français et Néerlandais, la langue la plus utilisée par les locaux est... l’anglais.
          Ici, pas de forêts touffues, ni de cascades mais de hautes collines sèches, des cactus et de vastes lagunes saumâtres enserrant ce joyau de magnifiques plages de sable blanc...
          Sortie de son néant par le tourisme, Saint-Martin a connu un véritable boom économique et démographique dans les années 1980 et 2000, attirant pêle-mêle des Français venus se refaire une vie au soleil, des retraités aisés, des amoureux de la voile, et des familles nord-américaines séduites par la proximité de l’île, par l’économie largement dollarisée et par la French touch dans l’assiette...
          Le statut de port franc de Saint-Martin n’est pas non plus étranger à l’attrait qu’elle exerce... Ici, les voitures ne consomment que du carburant détaxé. Quant à la TVA et les droits de douane, ils sont inconnus !
          Au sud de l'île de Saint-Martin, dans la partie néerlandaise, Sint Maarten, qui booste l’activité de l’île, l’influence anglo-américaine est prépondérante. L’économie est entièrement libéralisée, les casinos de rigueur et le littoral presque entièrement colonisé par des hôtels-resorts... Les paquebots débarquent quotidiennement leur cargaison de touristes, en majorité nord-américains.
          Il faut aller au nord, dans la partie française, pour retrouver un peu de l’ambiance lascive que l’on associe plus volontiers aux îles. Les plages y sont plus nombreuses, plus belles et moins construites, même si beaucoup de lotissements et de villas ont été bâtis.
          Il subsiste même quelques petits paradis : l’îlet Pinel, désert si l’on excepte ses deux restos de plage, la bien nommée Happy Bay, Anse Heureuse et, loin de tout, la baie des Petites-Cayes.

Le plus grand marché à ciel ouvert à Marigot

Poissons tout juste pêchés, fruits et légumes tropicaux, épices, viande, rhums arrangés et nombreux autres produits locaux : avec plus de cent stands, le marché de Marigot, capitale de la partie française de l’île de Saint-Martin, est le plus grand marché à ciel ouvert de la Caraïbe.
Des "ladies" coiffées du traditionnel madras
Au pied du fort Saint-Louis le long du front de mer, les petites cases créoles ouvertes sont animées par des « ladies » qui vous accueillent avec humour et bonne humeur, contribuant à l’ambiance familiale du marché. Une remarquable statue de pierre du sculpteur Martin Lynn rend hommage à ces marchandes vêtues de la traditionnelle coiffe en madras.

Les "lolos", restaurants typiques

A quelques pas, le marché artisanal s’articule autour du kiosque à musique
. Après avoir déambulé à la recherche d’objets typiques à emporter comme souvenir, faites une pause dans l’un des restaurants typiques du marché, ces «lolos » qui vous font découvrir les saveurs et subtilités de la cuisine saint-martinoise dans une ambiance conviviale.

_________________
Josie

A deguster

Les ribs de porcs caramélisés

Les ribs de porcs correspondent au travers de l'animal. Il s'agit d'un plat institutionnel à Saint-Martin, que chacune ou chacun prépare à sa sauce. Si l'ingrédient principal demeure le travers de porc, les recettes diffèrent selon la personne qui se trouve derrière les fourneaux. Les Lolos et les food trucks de Saint-Martin, précédemment cités, intègrent fréquemment les ribs à leur carte. Mais si vous souhaitez goûter à des côtes de porcs savamment cuisinées, rendez-vous à Sin-Maarten au restaurant « The Palms », qui vous propose ses « Drunken Ribs ». Drunken, parce que les ribs sont soigneusement marinés durant trois jours dans un mélange fait de whisky, d'herbes et d'épices. Ils sont ensuite enfournés pendant près de cinq heures, avant d'être servis, nappés de sauce barbecue. Les qualifier de pur délice est peu dire.

Quizz n° 24 Saint Martin Collectivité d'Outre Mer Ribs_t11

Voir une recette =>Ici

A voir
Rue de la république
La Rue de la République est réputée pour l’architecture typiquement locale de ses imeubles datant du 19e siècle. Située au cœur de Marigot, cette artère au charme authentique est le lieu idéal pour admirer les cases traditionnelles de Saint-Martin, caractérisées par leurs rez-de-chaussée en pierre et leurs étages en bois à la façade ornée de frises.

Messages : 1783 Date d'inscription : 26/09/2013

Il était une fois ……les Archiball
  Le club Archiball Rugby de Saint Martin aux Antilles a été fondé en 1985. Peu à peu les amoureux du rugby d’Outre-mer adhèrent au projet pour monter une équipe qui participera à la première édition du championnat de Guadeloupe.
          Aujourd’hui notre club Archiball est désormais le seul club de rugby de Saint-Martin. Nous comptons près de 130 licenciés répartis entre le baby rugby (de 3 à 5 ans), l’école de rugby (de 6 à 18 ans) et l’équipe sénior masculine et féminine. Le niveau de nos équipes dans toutes les catégories ne cesse de s’accroitre avec pour preuve une place de finaliste dans le cadre du championnat de Guadeloupe en 2022 pour la première fois de l’histoire du club.
          Pour notre club, l’amour du sport et l’esprit d’équipe sont inséparables.
Good Luck aux Archiball.

» Quizz n°23 Saint Barthélémy Collectivité d'Outre Mer
» Quizz n° 25 Saint Pierre et Miquelon Collectivité d'Outre Mer
» Quizz n°27 Wallis et Futuna Collectivité d'Outre Mer
» Quizz n° 21 La Nouvelle Calédonie Collectivité d'Outre Mer
» Quizz n° 22 La Polynésie Française Collectivité d'Outre Mer