Quizz N° 5 de vos régions ==> la Corse

Historique: 14 juin 1800, Piémont, Italie. La veille de la bataille de Marengo, Bonaparte a très faim. Il réclame du poulet et n’aime pas attendre. Son cuisinier improvise avec ce qu’il a sous la main. Pas de beurre… ce sera alors de l’huile d’olive. Il ajoute de l’ail, des tomates, du vin blanc, des herbes et des écrevisses. Le militaire s’en lèche les doigts.

                        Le poulet Marengo est né.

Cette recette évolue par la suite. Un jour, en manque d’écrevisses, son cuisinier les remplace par des champignons. De peur que cela lui porte malheur, Bonaparte refuse le plat. Malgré tout, les écrevisses disparaitront peu à peu de la liste des ingrédients.

" Le Poulet de la Victoire" deviendra le plat le plus chic de Paris, avec ou sans écrevisses.

La Corse est Terre d'Art et de Culture. Aussi,Bastia-Corsica est officiellement candidate au titre de Capitale Culturelle Européenne en 2028 depuis le mois d'octobre. Un titre qui pourrait donner l'opportunité au territoire de se réinventer en dopant la croissance touristique et en créant, localement, de nouvelles richesses. À travers cette ambition, Bastia et la Corse portent un projet de territoire plaçant l’Art et la Culture au cœur de leur avenir, à la fois comme moteurs de cohésion sociale, d’ouverture et d’émancipation, comme de catalyseurs d’un développement économique et touristique durable, patrimonial et culturel.