Cœurs de biscuits à la lavande cus350

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Ingrédients pour 16 à 18 biscuits
• 115 g de beurre doux fondu
• 50 g de sucre en poudre plus 2 c à soupe pour saupoudrer
• 175 g de farine
• 2 c à soupe de fleurs de lavande fraîche ou 1 c à soupe de lavande séchée hachée.

Préparation
Travaillez le beurre et le sucre en consistance mousseuse, puis versez la farine et la lavande en remuant pour former une boule.

Couvrez et mettez 15 mn au frais. Préchauffez le four à 200° (th 7).

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez 18 biscuits à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur de 5 cm.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les dorer 10mn au four.

Laissez reposer 5 mn puis à l'aide d'une pelle à tarte, transférez-les avec précaution sur une grille et laissez refroidir.

Servez ces biscuits avec une glace vanille ou  une crème caramel.
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le dessert du jour