Spirales tomates fraîches, mozzarella 2sit45

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* Une autre façon de manger des pâtes

Ingrédients pour 4 personnes
500 g de spirales
500 g de tomates charnues
250 g de mozzarella
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic
6 c/S d'olive extra vierge
sel /poivre du moulin.

Procédé :
Laver les tomates, les peler, les épépiner et les couper, avec la mozzarella en petits morceaux.
Éplucher les gousses d'ail et les hacher très finement.
Laver les feuilles de basilic et les couper en morceaux à l'aide des doigts.

Cuire les spirales al dente, bien les égoutter et les disposer dans un plat chaud.
Verser l'huile d'olive sur les pâtes afin qu'elles ne collent pas et incorporer l'ail.
Ajouter les tomates, le basilic et la mozzarella.
Assaisonner ensuite de poivre et de sel.
Mélanger délicatement et servir aussitôt.

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