| | | Crudités et petits pains à l' houmous |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3936
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 70
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Crudités et petits pains à l' houmous Ven 16 Aoû - 13:20 | |
| Ingrédients pour 3 personnes :Pour le houmous
- 425 g de pois chiches en boite égouttés
- 2 c à soupe de pâte de sésame ou tahin
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail pelée et écrasée
- huile d'olive et paprika, sel et poivre du moulin
Pour les accompagnements :
- Bâtonnets de concombre, tomates cerises, poivrons, radis .....
- pains coupés en bouchées : pain pitta, pain aux noix, bâtonnets de gressin, crackers......
Procédé :- Mettre dans un mixer les pois chiches, l'ail et le tahin. Salez et poivrez
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
- Présentez sur un grand plat entouré de crudités et de bouchées de pain
- Trempez crudités et pain et régalez vous !!!!
En entrée, en apéritif dinatoire, dans un buffet froid, cette préparation est idéale. Elle est appréciée de toute la famille, chacun choisissant dans le plat ce qu'il souhaite.Vous pouvez varier vos crudités (morceaux de fenouil, de céleri en branche, carottes nouvelles) et vos pains (bruschetta, pain de mie toasté, pain maison)La pâte de sésame est le secret du houmous réussi. Vous pouvez aussi le servir sur des petits toasts à l'apéritif avec une demi tomate cerise et des graines de sésame.
Dernière édition par Pépite le Dim 7 Mai - 0:48, édité 1 fois |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Crudités et petits pains à l' houmous Jeu 30 Mai - 11:04 | |
| Cette recette du jour est intéressante avec son côté exotique qui change de l'ordinaire  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | angèle007
Messages : 716
Date d'inscription : 10/08/2022
Age : 64
Localisation : Ardèche
| | Sujet: Re: Crudités et petits pains à l' houmous Ven 31 Mai - 5:39 | |
| merci pour la recette pépite |
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| | Sujet: Re: Crudités et petits pains à l' houmous | |
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| | | | | | Crudités et petits pains à l' houmous | |
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