Sujet: Liqueur de menthe maison sit418 Sam 24 Aoû - 18:05
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Proportions : Pour environ 2 litres de liqueur Ingrédients : o- 250 g feuilles de menthe poivré fraiche o- 1 L d' eau de vie neutre à 40-45° o- 1 Kg sucre en morceaux o- ½ L d'eau
Préparations Laver les feuilles de menthe, les égoutter et ou les essuyer. Puis faire macérer pendant 1 semaine dans un bocal hermétique.
Au bout de cette semaine, filtrer puis ajouter le sirop tiède réalisé avec le sucre et l'eau. Conseil utile Pour éviter une évaporation de l'alcool verser le sirop rapidement puis reboucher aussitôt le bocal.
Quand la préparation a refroidi, mettre en bouteille. Facultatif :On peut ajouter du sirop de menthe pour colorer si on le souhaite. ------------------------------------------------------------------------------------------ "
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