Le tout-en-un : spaghetti, brocoli, champignons et bouillon de légumes

Ingrédients pour 4 personnes :
*350 g de spaghetti
*1 petit brocoli détaillé en fleurettes
*350 g de champignons de Paris coupés en morceaux
*1 oignon haché
*4 gousses d'ail hachées finement
*1 cube de bouillon de légumes
*3 brins de thym
*3 c à s d'huile d'olive
*sel et poivre du moulin
Facultatif : parmesan râpé

Préparation :
*faites chauffer avec le cube de bouillon 1litre 2 d'eau dans une cocotte
*ajoutez au bouillon les spaghetti, le brocoli, les champignons, l'oignon, l'ail et le thym
*salez légèrement et poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 8/9 mn en mélangeant de temps de temps jusqu'à ce que le bouillon soit presque totalement absorbé
*ajoutez alors l'huile d'olive et mélangez délicatement

Servez dans 4 assiettes creuses avec du parmesan râpé ou pas
Un plat tout-en-un pour ces soirs de semaine ou l'on n'a pas le temps, ou pas l'énergie pour cuisiner mais on a quand même envie de se régaler

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