Lasagnes au boeuf haché et tomates fraîches

Lasagnes au boeuf haché et tomates fraîches

Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 gr de viande de boeuf haché
- 2 cuillerées à soupe de fond de veau 
- 8 feuilles de lasagne
- 1 kg de tomates
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 oignon

Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C. 
Emondez, épépinez et coupez les tomates à petits dés, épluchez et hachez l'oignon.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le boeuf pendant 2 minutes avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive. 
Ajoutez les dés de tomates et le fond de veau et laissez réduire.
Garnissez le fond d'un plat à gratin (18 x 24 cm) avec un peu de boeuf haché. 
Recouvrez de feuilles de lasagnes puis de crème. 
Recommencez deux fois l'opération en terminant par des feuilles de lasagnes et recouvrez de crème.
Couvrez avec une feuille de papier d'aluminium et faites cuire dans votre four 20 à 25 minutes.

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