| | | Semoule à la mode créole ac443 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Semoule à la mode créole ac443 Sam 22 Sep - 14:27 | |
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Préparation : 20 mn /Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients pour 4 personnes
* 250g de semoule
* 1 litre de lait entier
* 100 g de sucre
* 1 pincée de sel
* 1 gousse de vanille
* 100 g de beurre
* 8 tranches d'ananas au sirop
* 3 bananes
* Crème chantilly
Décor : 12 cerises confites
1 moule à savarin (en couronne).
Préparations
Préchauffez le four à 210°C.
Faites chauffer le lait avec le sucre, le sel, la gousse de vanille (fendue en deux).
À ébullition, versez la semoule en pluie.
Ajoutez le beurre, puis tassez la préparation dans un moule en couronne et laissez cuire à couvert pendant 30 minutes dans le four (th-7).
Égouttez les tranches d'ananas. Gardez la moitié du sirop.
Coupez les tranches en deux.
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes dans le sirop d'ananas réservé.
Mélangez ananas et bananes.
Démoulez la couronne de semoule.
Mettez les fruits au centre.
Décorez d'un cordon de chantilly, piquez-y les cerises confites et servez froid.
Sauce CHANTILLY
Comment réussir une chantilly=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Dernière édition par Gastrom le Lun 17 Déc - 9:35, édité 1 fois |
| | | | marie74
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| | Sujet: Re: Semoule à la mode créole ac443 Sam 22 Sep - 17:59 | |
| bien tentante cette recette gastrom
_________________
marie74
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Semoule à la mode créole ac443 Sam 22 Sep - 22:43 | |
| oui Marie, à essayer pour son originalité ! Merci de ta visite  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Falco
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Localisation : moulins 03 / morne a l eau 971
| | Sujet: Re: Semoule à la mode créole ac443 Sam 15 Déc - 22:06 | |
| - Citation :
- originale et gourmande
tentante !! je vais essayer , le sel en moins et pourquoi pas rajouter un peu de rhum .. tant qu'à être dans les iles !!.. |
| | | | marie74
Modératrice
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| | Sujet: Re: Semoule à la mode créole ac443 Dim 16 Déc - 20:08 | |
|  falco,je crois qu'il y a erreur pour le sel,dans la liste il n'y a pas le sel gastrom,passera nous expliquer
_________________
marie74
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Semoule à la mode créole ac443 Dim 16 Déc - 23:08 | |
| Rectification faite La pincée de sel avait été oubliée dans les ingrédients elle n'est pas indispensable, le beurre demi-sel peut la remplacer. Merci de votre compréhension pour cette erreur. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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