| | | Avocat créole |  |
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Athena_
co-Admin
Messages : 15400
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Avocat créole Jeu 9 Mai 2013 - 18:31 | |
| Avocat créole[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mnIngrédients pour 4 personnes :- 2 avocats- 30 gr de riz étuvé- 1 boîte de crabe- 4 cuillères à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à café de moutarde- quelques gouttes de tabasco- 1 cuillère à soupe de ketchup- 1 cuillère à soupe de citron- 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées- sel, poivrePréparation :1) Faire cuire le riz dans deux fois et demi son volume d'eau bouillante salée, jusqu'à l'absorption du liquide.2) Mélanger la mayonnaise, la moutarde. Saler, poivrer, verser le jus de citron, ajouter le ketchup et le tabasco.3) Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair, la couper en dés. Dans un saladier, rassembler la chair d'avocat, la chair de crabe, la mayonnaise, le riz complètement refroidi. Mélanger.4) Garnir chaque demi-avocat avec cette préparation, parsemer avec les fines herbes hachées et garder au frais jusqu'au moment de servir. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24196
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Avocat créole Jeu 30 Juil 2020 - 9:10 | |
| Une entrée du jour, rafraichissante et délicieuse  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Avocat créole | |
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