Sujet: Semoule à la mode créole ac443 Sam 22 Sep - 14:26
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 20 mn /Cuisson : 35 à 40 min
Ingrédients pour 4 personnes * 250g de semoule * 1 litre de lait entier * 100 g de sucre * 1 gousse de vanille * 100 g de beurre * 8 tranches d'ananas au sirop * 3 bananes * Crème chantilly Décor : 12 cerises confites 1 moule à savarin (en couronne).
Préparations Préchauffez le four à 210°C. Faites chauffer le lait avec le sucre, le sel, la gousse de vanille (fendue en deux). À ébullition, versez la semoule en pluie. Ajoutez le beurre, puis tassez la préparation dans un moule en couronne et laissez cuire à couvert pendant 30 minutes dans le four (th-7).
Égouttez les tranches d'ananas. Gardez la moitié du sirop. Coupez les tranches en deux. Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes dans le sirop d'ananas réservé. Mélangez ananas et bananes.
Démoulez la couronne de semoule. Mettez les fruits au centre.
Décorez d'un cordon de chantilly, piquez-y les cerises confites et servez froid.
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Aujourd'hui à 14:49 par Vagabonde
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