| | Coulis de tomates cus228 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23140 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Coulis de tomates cus228 Lun 29 Avr - 19:08 | |
| COULIS DE TOMATES cus228 Recette utile hors saison des tomates
ÉLÉMENTS en grammes * tomates pelées. (boîte)......... 2 kg
MIXER avec le jus :
- 100 huile d'olive
- 25 vinaigre de xérès
- 25 vinaigre d'estragon
- sel, poivre, une pincée de curry
- 1/2 litre de fond blanc
UTILISATIONS Pour hors-d'œuvre froids ou chauds, pour accompagner les terrines de légumes ou de poissons, pour servir de base ou de complément (veloutés à la tomate) Pour les sauces américaine, aurore, sauces tomates, sauces barbecue, etc... |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14111 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Coulis de tomates cus228 Jeu 9 Juin - 16:42 | |
| Meilleure faite maison. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Coulis de tomates cus228 | |
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