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 faisan en cocotte

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2 participants
AuteurMessage
marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5918
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: faisan en cocotte   faisan en cocotte EmptyLun 3 Oct - 9:10

découpe de faisan
MG
cognac ou eau de vie
lamelles oignon
petite branche celeri
rondelles de trois carottes 
crème fraiche
persil
----------------------------------
faire revenir dans MG la volaille
flamber a l'alcool
ajouter l'oignon
sel poivre
mouiller
ajouter les légumes
cuire a feu moyen
apres cuisson reserver
faire réduire le jus de cuisson
ajouter crème fraiche et persil
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23144
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: faisan en cocotte   faisan en cocotte EmptyLun 3 Oct - 9:22

Le gibier arrive sur nos tables !!
Merci pour cette recette Marie:)
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faisan en cocotte
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