| | | Crêpes aux amandes cy209 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Crêpes aux amandes cy209 Sam 16 Jan - 9:09 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes :
130 g de sucre semoule
250 g de farine tamisée
4 dl de lait
3 œufs
1 sachet de poudre d'amandes
1 gousse de vanille
2 cuillerées ù soupe d'huile
50 g de beurre
1 verre à liqueur de kirsch
Sel
Procédé :
1 - Versez le lait dans une petite casserole, aromatisez d'une gousse de vanille fendue et faites bouillir. Puis ôtez du feu, couvrez le récipient, et laissez infuser la vanille jusqu'à complet refroidissement du liquide.
2 - Confectionnez une pâte à crêpes comme suit : mélangez dans une terrine la farine et les œufs, mouillez avec le lait, le kirsch, et ajoutez 30 g de sucre semoule, 2 cuillerées d'huile et une pincée de sel. Fouettez bien le tout pour obtenir une pâte lisse, et laissez reposer 1 heure.
3 - Quand la pâte a reposé le temps convenable, incorporez-lui la poudre d'amandes et mélangez bien.
4 - Confectionnez les crêpes à la poêle bien chaude, en la graissant légèrement de beurre entre chaque opération. Empilez les crêpes au fur et à mesure en les saupoudrant d'un peu de sucre. Servez immédiatement.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15381
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Crêpes aux amandes cy209 Jeu 18 Aoû - 17:23 | |
| A faire en toute saison. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Crêpes aux amandes cy209 | |
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