Messages : 6224 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: boeuf braisé Mar 18 Aoû - 12:42
faire revenir dans mg le morceau de viande ajouter des oignons emincés sel poivre déglacer avec vin blanc ou un peu de madère + eau mouiller aromates laisser mijoter une demie heure feu doux ajouter des carottes mouiller si necessaire mijoter une heure feu doux on peut ajouter en fin de cuisson des champignons et du persil