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2 participants
AuteurMessage
marie74
Modératrice
marie74


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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
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MessageSujet: boeuf braisé   boeuf braisé EmptyMar 18 Aoû - 12:42

faire revenir dans mg le morceau de viande
ajouter des oignons emincés
sel poivre
déglacer avec vin blanc ou un peu de madère + eau
mouiller
aromates
laisser mijoter une demie heure feu doux
ajouter des carottes
mouiller si necessaire
mijoter une heure feu doux
on peut ajouter en fin de cuisson des champignons
et du persil
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Gastrom
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Gastrom


Messages : 23144
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MessageSujet: Re: boeuf braisé   boeuf braisé EmptyMar 18 Aoû - 13:16

Rien de tel qu'une cuisson en cocotte et au four super2
élo1 marie74
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MessageSujet: Re: boeuf braisé   boeuf braisé EmptyDim 15 Mai - 9:14

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