| | | Soupe froide de brocoli aux baies roses |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Soupe froide de brocoli aux baies roses Sam 18 Juil - 12:07 | |
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Ingrédients pour 4 personnes :*1 beau bouquet de brocoli *1 oignon moyen émincé *50 cl de bouillon de volaille *2 tranches de pain de mie * baies roses Recette :*Faites fondre l'oignon émincé dans un peu d'huile sans coloration. *Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. *Gardez quelques fleurs de brocoli et jetez le reste dans le bouillon. *cuire jusqu’à ce que le brocoli soit bien tendre et ajoutez le pain de mie. *laissez refroidir puis mixer avec l'huile d'olive. Gardez 30 mn au frais avant de servir. Servez bien frais en saupoudrant la préparation avec les fleurs de brocolis réservées râpées et avec quelques baies roses.Les vertus du brocoli pour la santé sont démontrées, ne nous privons pas de cette soupe légère pour l'été. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23144
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Soupe froide de brocoli aux baies roses Ven 20 Mai - 9:07 | |
| L'entrée du jour ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Soupe froide de brocoli aux baies roses | |
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