Poêlée de poireaux et céleri rave

Poêlée de poireaux et céleri rave

Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 poireaux
- 1/2 céleri rave
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- persil

Préparation :
Épluchez le morceau de céleri rave.
A l'aide d'une grosse râpe, râpez-le.
Triez les poireaux en supprimant la partie supérieure (le vert foncé vous servira pour faire un bouillon ou pour parfumer un autre plat).
Coupez les poireaux en rondelles.
Chauffez l'huile dans une sauteuse.
Ajoutez les poireaux et le céleri.
Salez.
Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes à couvert (remuer régulièrement).
En fin de cuisson, poivrez et parsemez de persil ciselé.

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une bonne idée de garniture Smile

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Jamais fait. Je note comme accompagnement.

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