Pan bagnat fd163

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* Le pan bagnat, ce merveilleux sandwich méditerranéen est tout un pique-nique à lui seul.
 
Préparation : 10 minutes
Macération  : nulle ou quelques jours au frais
 
Pour un petit pain individuel :
1 tomate
½  Poivron
1 oignon
6 olives noires
1 petite gousse d'ail (facultatif)
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
4 à 6 filets d'anchois à l'huile
4 ou 5 radis
 
Procédé
Après avoir partagé le pain en deux. imprégnez largement la mie d'huile d'olive
 
Parsemez-la légèrement d'ail écrasé
 
Disposez sur l'une des tranches => tomate, oignon en rondelles, poivron grillé débarrassé de sa peau et de ses graines (les robustes estomacs l'emploient cru), filets d'anchois, olives, radis
 
Recouvrez avec la seconde tranche du pain et enveloppez le tout serré dans une feuille d'aluminium pendant quelques minutes (même si vous devez le déguster tout de suite)
 
 
Remarque
Il n'y a guère de limite à la taille.  Une fois enveloppé et macéré, vous le découperez en autant de parts que vous souhaiterez.
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:cheers:  de quoi faire pour les soirées d'été

Bien vu marie74 ! L'été nous réserve encore de belles soirées entre amis ou en famille.

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