Sandwich façon pan bagnat

Sandwich façon pan bagnat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 pitas ou 6 pains ronds
- 1 gousse d’ail
- 1 salade
- 1 poivron (vert ou jaune)
- 3 tomates
- 3 oignons blancs
- 1 concombre
- 18 olives noires
- mayonnaise maison
- 1 bouquet de basilic
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre

Préparation :
Coupez les pains en deux dans l’épaisseur.
Pelez la gousse d’ail, coupez-la en deux. 
Puis frottez-en la base et le chapeau des sandwichs.
Humectez-les d’un peu de vinaigrette préparée avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Lavez et essorez les feuilles de salade.
Épépinez le poivron et coupez-le en morceaux.
Détaillez une tomate en rondelles, le reste en petits morceaux et émincez les oignons.
Coupez en rondelles les olives.
Coupez en morceaux le concombre.
Mélangez le tout avec de la mayonnaise maison.
Remplissez les pains en disposant les feuilles de laitue puis les ingrédients préparés.
Ciselez fin le basilic. 
Parsemez-en chaque sandwich.
Refermez les sandwichs en les pressant légèrement et dégustez.

Repas de ce soir.