Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44

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Ingrédients pour 4 personnes
500 g de spaghettis
800 g de tomates pelées au naturel (conserve)
2 gousses d'ail
10 feuilles de basilic
Sel /poivre du moulin /1 pincée de 4-épices
3 c./S d'huile d'olive vierge extra
50 g de parmesan râpé fin
3 c/S de pastis

Préparations :
Réduire en purée les tomates.
Éplucher l'ail et l'ajouter en même temps que la moitié des feuilles de basilic.
Laisser cuire à feu doux et mélanger jusqu'à ce que le jus de tomates soit évaporé.
Ajouter l'assaisonnement et le pastis. Laisser au chaud.
Cuire entre-temps les spaghettis al dente, bien égoutter et disposer sur un plat de service.
Verser la sauce.
Ajouter l'huile d'olive et saupoudrer de parmesan.
Décorer avec le reste les feuilles de basilic restantes.

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Trop bon.

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Trop bon.

Messages : 193 Date d'inscription : 10/08/2022 Age : 63 Localisation : Ardèche

miam miam

à manger bien chaud car cela refroidit vite

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