| | | Purée à la provençale, muscade, sarriette et basilic |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Purée à la provençale, muscade, sarriette et basilic Lun 29 Juil - 21:28 | |
| Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 l de lait écrémé
- noix de muscade
- une dizaine de feuilles de basilic ciselées
- 1 feuille de laurier
- 1 c à café de sarriette
- 4 gousses d'ail
- sel et poivre du moulin
Procédé :* Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 30 mn avec la feuille de laurier et les gousses d'ail pelées. * La cuisson terminée, égouttez-les, enlevez la feuille de laurier et passez-les au presse purée grille fine. * ajoutez le lait et tournez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une purée onctueuse. * Salez et poivrez, ajoutez l'huile d'olive, une pointe de noix de muscade, la sarriette et le basilic. Voici une purée originale qui apportera le midi dans votre assiette. Vous pouvez la servir en accompagnement des brochettes d'agneau grillé de Gastrom, ou avec le poulet basquaise de Athena.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14129
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Purée à la provençale, muscade, sarriette et basilic Ven 30 Sep - 17:43 | |
| Une recette en rapport avec le quizz des régions. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Purée à la provençale, muscade, sarriette et basilic | |
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