Ingrédients pour 4 personnes 500 g de spaghettis 800 g de tomates pelées au naturel (conserve) 1 oignon 1 gousse d'ail 4 c/S d'huile d'olive sel /poivre du moulin / 4-épices 50 g de parmesan râpé finement 3 c/S de pastis
Procédé Réduire en purée les tomates pelées. Éplucher l'ail et l'oignon, les hacher finement et les faire revenir dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les tomates, bien les écraser,saler, laisser cuire à feu doux 30 min. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le jus des tomates soit évaporé. Ajouter l'assaisonnement et le pastis. Réserver au chaud. Cuire entre-temps les spaghettis al dente . Les égoutter et disposer dans un plat. Verser la sauce et saupoudrer de parmesan.
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Sujet: Spaghetti sauce tomates 2sit43 
