©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
thon gâteau pate pizza 2023 saumon cabillaud galette 2022 chou fenouil pommes pintade 2021 veau Terrine cake beignets poulet lapin rillettes avocat coco clafoutis flan courgettes
Derniers sujets
» Compote de rhubarbe aux kiwis
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 19:37 par loubete

» Tartines nature ou grillées au mont- d’or (fromage) ft38
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 19:34 par loubete

» Taboulé de quinoa au Reblochon
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 19:33 par loubete

» Lasagne al forno
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 19:24 par loubete

» Tajine de poulet
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 17:41 par Gastrom

» Godiveau (vol-au-vent) ik197
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 17:39 par Gastrom

» Feuilleté d'andouille de Vire au camembert ftu63
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:56 par Gastrom

» Pâte à focaccia (pain pour tartines) -Italie- ac189
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:49 par Gastrom

» Brochettes de crevettes et courgettes au safran
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:48 par Gastrom

» Bibimbap de légumes verts
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:47 par Gastrom

» Nouilles chinoises, chou blanc en salade ch482
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:46 par Gastrom

» Omelette froide de courgettes ik79
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:46 par Gastrom

» purée de pdt au trois couleurs (quenelles)
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:45 par Gastrom

» Conserve courgettes roulées (à l'huile d'olive) cus689
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:44 par Gastrom

» medaillons d'andouillettes
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:36 par Gastrom

» Salade piémontaise à ma façon ch97
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:35 par Gastrom

» Œufs surprises au saumon, ciboulette et chèvre frais
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:31 par Gastrom

» Tarte aux pommes caramélisées, crème aux amandes à la Bénédictine ac414
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:30 par Gastrom

» Bœuf braisé au vin rouge ab119
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:29 par Gastrom

» Café frappé au lait de coco
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 14:28 par Gastrom

» Petits sablés au citron
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyHier à 9:13 par Pépite

» Oeufs mimosa aux herbes
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyMar 7 Mai - 16:56 par Athena_

» Pizza endives, jambon, ricotta
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyMar 7 Mai - 16:51 par Athena_

» Oeufs cocotte à l'oseille fondu
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyMar 7 Mai - 16:11 par Vagabonde

» Sablés aux jaunes d'oeuf
Aile de raie sauce à l'échalote EmptyMar 7 Mai - 12:35 par loubete

Le Deal du moment : -40%
-40% sur le Pack Gaming Mario PDP Manette filaire + ...
Voir le deal
29.99 €

©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages :: Avec du poisson
 

 Aile de raie sauce à l'échalote

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 14129
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

Aile de raie sauce à l'échalote Empty
MessageSujet: Aile de raie sauce à l'échalote   Aile de raie sauce à l'échalote EmptyMar 6 Mai - 17:19
Aile de raie sauce à l'échalote

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 ailes de raie
- 1 brique de crème fraîche liquide 
- 2 grosses échalotes
- 120 ml de vinaigre de vin
- beurre
- sel, poivre

Préparation:
Epluchez et hachez finement les échalotes. 
Faites chauffer à feu doux le vinaigre dans une casserole, sans le faire bouillir. 
Ajoutez-y la crème et les échalotes, laissez mijoter pendant quelques min.
Faites ensuite poêler de chaque côté les ailes de raie dans un peu de margarine, salez et poivrez. 
Une fois cuites, disposez-les dans un plat de service et recouvrez-les de sauce à l’échalote.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz et d’une fondue de poireaux.
Revenir en haut Aller en bas
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

Aile de raie sauce à l'échalote Empty
MessageSujet: Re: Aile de raie sauce à l'échalote   Aile de raie sauce à l'échalote EmptyDim 1 Mai - 19:54
J'aime bien cette recette  super2
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23136
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Aile de raie sauce à l'échalote Empty
MessageSujet: Re: Aile de raie sauce à l'échalote   Aile de raie sauce à l'échalote EmptyVen 21 Juil - 9:13
La recette du jour Smile

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Contenu sponsorisé





Aile de raie sauce à l'échalote Empty
MessageSujet: Re: Aile de raie sauce à l'échalote   Aile de raie sauce à l'échalote Empty
Revenir en haut Aller en bas
 
Aile de raie sauce à l'échalote
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Aile de raie aux câpres
» Aile de raie au jambon cru, chicon, câpres et citron sit31
» Raie tiède et sa sauce aux câpres nut149
» ailes de raie sauce tomates aux capres
» Raie poêlée aux câpres

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages :: Avec du poisson-
Sauter vers: