Crumble de feta et salade de tagliatelles de courgettes

Crumble de feta et salade de tagliatelles de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 gr de feta
- 4 courgettes
- 2 œufs
- 100 gr de chapelure
- 1 citron
- 2 branches de basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
- sel fin
- poivre noir

Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C.
Pendant ce temps,  broyer la feta à la fourchette, ajouter la chapelure, une pincée de sel et de poivre. 
Placer le tout sur une plaque avec un papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes (il faut que le crumble dore).
Rincer les courgettes et à l’aide d’un économe, réaliser des tagliatelles en tournant autour du cœur. 
S’arrêter lorsque les pépins apparaissent. 
Réunir les courgettes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, 3 brins de basilic hachés, une pincée de sel et de poivre. 
Mélanger et laisser mariner 10 minutes au frais. 
Parsemer le dessus avec le crumble encore tiède avant de servir.

Un crumble bien appétissant et de saison 

Tout à fait Pépite.
Et ça change.