Bouchées de courgettes à la feta

Bouchées de courgettes à la feta

Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 courgettes
- 10 feuilles de basilic
- 100 gr de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de fécule
- 70 gr de feta
- 2 petits œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d’olive
- sel
- poivre

Préparation :
Rincez les courgettes puis râpez-les. 
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant 5 minutes en mélangeant.
Préchauffez le four à 180°C. 
Déposez les courgettes dans un saladier et mélangez avec la fécule, la feta coupée en petits dés, les œufs entiers et le fromage blanc. 
Salez, poivrez puis ajoutez le basilic ciselé (gardez quelques feuilles pour la décoration).
Répartissez la préparation dans des petits moules en silicone puis enfournez pour 25 minutes environ. 
Parsemez du reste de basilic et servez tiède ou froid.

un repas pour un soir accompagné d'une salade de tomates