Marseille Provence Gastronomie 2019.

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

- Marseille Provence Gastronomie 2019 -

Nom de code: MPG2019

La gastronomie provençale sera à l’honneur en 2019

C'est un événement touristique complètement inédit.

A l' imitative du département des Bouches du Rhône.

Parrainé par le chef triplement étoilé du restaurant Le Petit Nice à Marseille: Gérald Passedat.

Objectif: Mettre en valeur les producteurs locaux et valoriser notre territoire partout dans le monde.

Points forts: - Gouts de France du 21 au 24 Mars* - Diner des Chefs à l'Intercontinental de Marseille, un repas de gala au bénéfice des Restos du Cœur, -Plateau géant de fromages avec 450 variétés de fromages fermiers présentés sous une cloche de verre hors normes - Grande fête organisée sur le Vieux-Port en juin- Immense pique-nique champêtre - Concours mondial de cuisine - Championnat de France de barbecue - Cours de cuisine étoilés - La Farandole des toqués - Soupière XXL dans les rues de la ville en Septembre - Expos autour de la gastronomie et du bien manger. Bref, une année gourmande et festive.

Atouts: Premier département producteur de tomates, de salades, d’olives, de riz, avec 15 000 hectares dédiés à l’agriculture biologique, des dizaines d’appellations certifiées et contrôlées, les Bouches-du-Rhône disposent d’un terroir riche et généreux qui mérite d’être valorisé au-delà de ses frontières.

De mars à décembre, près d’un millier d’événements sont programmés sur 70 communes d’Aix-Marseille-Provence afin d’enchanter nos papilles et valoriser la filière: du champ jusqu’aux assiettes. Cette opération est le pari d’un territoire qui souhaite en faire une grande fête populaire.

La seule manière de réussir ce grand challenge est de fédérer les acteurs locaux, ceux qui créent et qui perpétuent les savoir-faire de nos régions. Ceux qui transmettent et défendent notre terroir et nos traditions.

Ce sera un grand rassemblement de talents, de gourmets, de gourmands, avec une programmation où fierté et authenticité en sont les maîtres mots. Pour que les provençaux soient fiers de cette gastronomie provençale qui est "une explosion de saveurs et de couleurs".

A travers plus de 1 000 événements dans tout le département, en famille ou entre amis, provençaux et visiteurs, pourront se retrouver sous le signe du partage et de la convivialité autour de nos formidables produits et le talent de ceux qui les subliment. Les cinq sens en éveil, les visiteurs se délecteront des spécialités locales: tapenade, huile d’olive, brousse du Rove, bouillabaisse, oursinades, miel, pieds paquets, sans oublier les vins dont raffolent les touristes au premier rang desquels américains et asiatiques. Avec, dans la cité phocéenne, un accent particulier sur la cuisine de rue qui inventa le "camion pizza" si, si, c'est vrai...

Cette année spéciale concocte une programmation qui met à l'honneur la lutte contre le gaspillage alimentaire et la conscience écologique. Il est nécessaire de réapprendre à bien manger, à respecter l’environnement, à préserver son territoire et le faire rayonner dans tous les domaines. C'est un pari sur l'Avenir.

Avec un souhait que la Gastronomie porte haut l'image de la Provence et soit une source de rayonnement et d'attractivité à l'international.

Pour Info >> * Depuis 4 ans, le Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères (MEAE) et le Chef Alain Ducasse organisent Goût de / Good France, le plus grand dîner français du monde. Une véritable opération de promotion et de valorisation de la gastronomie française dans le monde avec 5000 chefs sur les 5 continents qui se mobilisent afin de proposer un diner à la française. C’est la démonstration d’une cuisine ancrée dans son temps, qui prend en compte la nécessité du moment : le respect de la planète et du bien-manger.

merci vagabonde our cette interessante info
fleurs offre

_________________
marie74

Bonne nouvelle pour la gastronomie nationale et surtout Provençale super2

Cela met en valeur les terroirs de notre belle France et les chefs internationaux qui œuvrent pour la qualité.
Merci vagabonde de nous faire partager cette excellente information bravo2

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Bonjour j ai pris mon temps pour lire ton article Vagabonde et je te remercie.
Ah qu il a eu une bonne idée ce chef Gérard Passedat.
Formidable initiative qui va mettre en valeur toute une région et ces gens qui travaillent pour faire découvrir des produits d exception
Pour avoir habité le Var à côté je sais combien les légumes sont bons, ah les marchés de Provence.. que chantait si bien Becau. Les odeurs d épices d olives de tapenades... les pêcheurs vendant leur pêche de la nuit au petit matin sur le port, ah les pieds paquets les petits farcis la bouille les alouettes sans tête les calamars l escabeche...etc oui les vins de Cassis de Bandol une tuerie, bref mettre tout ça en valeur, c est une idée de génie
Merci aussi d avoir réveillé en moi tout ces souvenirs gustatifs.

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci à toi Ficelle d'avoir rendu un si bel hommage à cette Provence chère à mon cœur.
Merci à Vous qui m'avez lue.
" Je suis convaincue que Marseille est la plus belle ville de France. Elle est tellement différente de toutes les autres." Alors si d'aventures vous passez par là, Marseille vous prendra dans ses bras.

je confirme! vagabonde

_________________
marie74

Messages : 111 Date d'inscription : 30/03/2017 Localisation : BDR

et bientôt la Foire de Marseille avec son hall gastronomique!! 23 sept au 3 oct

Recette en lien avec notre quizz des régions n°13 (PACA)

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Souricat: Je ne suis plus allée à la foire de Marseille depuis des lustres. Y es-tu allée récemment?

Question gastronomie, dans un autre domaine: La France et ses terroirs... c’est tout un programme !
Au mois d’octobre 2022 vous pourrez notamment fêter la gastronomie française et ses bons produits du terroir à la Fête des Vendanges de Barr, au Salon Mer & Vigne de Strasbourg, à la Fête des Vendanges de Montmartre, à la Courge en Fête à Rians, à la Fête du Ventre et de la Gastronomie Normande à Rouen au Festival Vins et Gastronomie de Blagnac ou encore à la Fête du Piment d’Espelette. Faite votre choix. Pour moi ce sera la "Courge en fête". ..

Je suis allée l’année dernière à la fête du piment à Espelette.
Magnifique. Beaucoup de produit à base de piments, bien sûr, mais aussi de la charcuterie Basque, et plein d’autres bon produits. Et aussi un spectacle de danse traditionnelle

Vraiment magnifique.

vagabonde nous avons le salon mer et vigne,le 21 octobre,j'y vais toutes les années,uniquement pour les olives et l'huile d'olives de Lucques de l'oulibo.!!
une merveille!!
vagabonde souricat,a Pelissane,près de chez vous,il y a aussi une très bonne huile d'olive!
loubete,e connais le piment d'espelette,comme tout le monde,mais très peu la région,
demain j'irai a une fête toute simple de chez nous,la fête de la pomme,prendre du bidoyon et du boudin si il y en a.

_________________
marie74

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Ici, Marie, à Pélissane, il y a, ce dimanche, la 1ere fête du miel. L'occasion de faire le plein pour l"hiver de miel et d'huile d'olives. Merci pour l'huile d'olive. Je m'en sers beaucoup et j'essaierais celle çi.

Une tisane, un peu de rhum, du miel ... et le rhume s'en va.
Et de dire avec le poête: "La vie est une fleur. L'amour en est le miel." Victor Hugo

Je vous souhaite une bonne journée.

Merci vagabonde pour ce moment de poésie cool

Pour l'huile d'olive, j'en consomme 1à 3 c/S chaque jour, les olives sont cueillies à la main=> TERRA DELYSSA. Elle ne passe pas au feu.
Elle est douce et savoureuse mais un peu chère mais d'une grande qualité.
De toute façon la vraie bonne olive est chère et certaines sont trafiquées.
alors....

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

vagabonde,notre poêtesse

_________________
marie74

Messages : 1954 Date d'inscription : 26/09/2013

Gastrom; je ne connais pas mais je vais essayer d'en trouver.
Marie; Hélas je ne suis pas poétesse mais j'aime la poésie.

Bonjour !
Je reviens de Marseille. Vous parlez de la bonne huile d'olive. C'est vrai qu'elle est chère mais je l'utilise pour tout. Bien entendu j'aime les olives, vertes, noires, préparées, particulièrement celles pimentées.
Ma soeur m'a emmenée au restau manger un excellent aïoli.
Dans le Lot et Garonne on utilise les piment d'Espelette qu'on peut trouver dans la charcuterie et les plats régionaux.
La poésie joue avec les mots et la cuisine avec les aliments.

» La Sôcisse de Marseille
» Les navettes de Marseille
» Colombier à l'orange (sud Marseille)
» Navette de Marseille à la fleur d'oranger
» Pates au Basilic comme à Marseille.