Sujet: Cake aux poires et au roquefort ftu39 Mer 8 Mai - 21:51
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Éléments - 180 grammes de farine - 3 œufs (taille moyenne) - 10 cl de lait demi écrémé (5 cuillères à soupe) - 5 cl d'huile végétale (huile de colza) (2 cuillères et demie à soupe) - 100 gr de gruyère râpé - 150 gr de Roquefort - 3 poires jaunes très mures - 1 sachet de levure chimique - sel et poivre
Procédé 1) Préchauffez le four à 180° 2) Coupez les poires en petits morceaux 3) Écraser le roquefort à la fourchette grossièrement 4) Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait (dans cet ordre) 5) Ajouter la farine (tamisée), le gruyère, les morceaux de poires et le roquefort 6) Puis mélanger le tout (à la cuillère en bois) 7) Salez et poivrer 8) Incorporez la levure le plus légèrement possible (avec une marquise petit outil plat en silicone) 9) Mettre la pâte dans un moule à cake beurré 10) Cuire 45 à 50 minutes (tester la cuisson avec un pic en bois) _______________________________________________________________________________________
Dernière édition par Gastrom le Sam 5 Fév - 8:54, édité 1 fois
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