Sujet: Pâtes à la florentine ac427 Mer 17 Oct - 9:18
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Voici une jolie recette toute en couleur et… en saveurs Préparation : 20 min /Cuisson : 10 min (X2) pour les épinards et 12 min pour les nouilles
Ingrédients pour 6 personnes • 400 g de nouilles • 1 kg d'épinards • 100g de sauce tomate maison (of311 du forum) • 100 g de beurre • Sel.
Préparations Remplissez d'eau salée une casserole et un grand faitout. Faites bouillir. Tenez la sauce tomate chaude jusqu'au service.
Jetez les nouilles dans la casserole Les épinards (soigneusement lavés) dans le faitout, en deux fois.
Égouttez les nouilles au bout de 12 minutes et chaque fournée d'épinards au bout de 10 minutes.
Mêlez les nouilles à la sauce tomate chaude et conservez au chaud.
Égouttez les épinards. Rincez-les très rapidement à l'eau froide et pressez-les entre vos mains pour en exprimer le maximum d'eau. Mettez-les à réchauffer dans une casserole avec le beurre et un peu de sel.
Disposez les épinards en couronne sur un grand plat. Disposez au centre, les nouilles à la tomate et servez sans attendre.
Suggestion...variante... On peut ajouter quelques dés de poisson cuit (saumon, cabillaud....)
Pour la sauce tomate maison : VOIR la recette dans notre forum=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ------------------------------------------------------------------------------------ "
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Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 68 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
Sujet: Re: Pâtes à la florentine ac427 Mer 17 Oct - 18:24
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Sujet: Pâtes à la florentine ac427 