Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Crème de champignons de Paris aux noisettes Ven 26 Jan 2018 - 23:51
Ingrédients pour 4 personnes : *500 g de champignons de Paris en lamelles *20 noisettes mondées et concassées *1 petite pomme de terre en cubes *2 échalotes hachées *2 c à soupe d'huile *80 cl de bouillon de volaille *2 c à soupe de crème épaisse *sel et poivre du moulin
Recette : *faites chauffer dans une casserole l'huile , ajoutez les échalotes et les lamelles de champignons *faites revenir quelques minutes, ajoutez 80 cl de bouillon de légumes, les dés de pomme de terre et laissez cuire à feu doux 20mn *mixez, salez et poivrer et ajoutez la crème *servez dans 4 assiettes et saupoudrez avec les noisettes concassées
Ficelle
Messages : 1502 Date d'inscription : 20/12/2017 Age : 69 Localisation : Rhône Alpes Auvergne
Sujet: Re: Crème de champignons de Paris aux noisettes Sam 17 Mar 2018 - 10:41
OH chouette l'idée des noisettes par dessus [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Pépite Modératrice
Messages : 3938 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 70 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Crème de champignons de Paris aux noisettes Sam 17 Mar 2018 - 23:02
Oui ficelle une petite note croquante sur un velouté Merci pour tes commentaires
Aujourd'hui à 18:44 par Mary
Sujet: Crème de champignons de Paris aux noisettes 
