| | | Sauce vinaigrette à l'orange (diététique) ch442 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23077
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Sauce vinaigrette à l'orange (diététique) ch442 Lun 16 Oct - 11:05 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Santé-nutrition : 71Kcal/personne
* Vinaigrette idéale pour accompagner les salades diététiques, la cervelle d'agneau…
Ingrédients pour 10 personnes
• 2 c/S de mousse de carottes
• 2 c/S de jus d'orange
• 4 c/S fromage blanc 0%
• 2 c/S de vinaigre de vin
• 2 c/S d'huile de paraffine
• 2 c/S d'huile d'olive
• 2 c/S de moutarde de qualité
• 2 c/S d'herbes fraîches hachées
• Sel, poivre du moulin
Bon à savoir sur l'utilisation de l'huile de paraffine en cuisine
Vous la trouverez en pharmacie.
À la différence des autres huiles, végétales, il s'agit d'une huile minérale sans aucune calorie. Elle ne se cuit pas et s'utilise en assaisonnement des salades dans les mêmes proportions qu'une autre huile, pour les vinaigrettes ou les mayonnaises diététiques.
Tout savoir sur la diététique (initiation, recettes…)
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------------------------------------------------------ _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14082
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Sauce vinaigrette à l'orange (diététique) ch442 Jeu 4 Jan - 17:38 | |
| Ma grand-mère utilisait de l'huile de parafine. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Sauce vinaigrette à l'orange (diététique) ch442 | |
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