Sujet: Sauce vinaigrette à la moutarde of236 Ven 8 Juil - 20:41
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 5 mn
Pour 200 g de sauce . 1 cuil.à soupe de moutarde . 150 g d'huile . 3 cuil.à soupe de vinaigre de vin . sel, poivre du moulin
Préparations l. Mettez dans un bol la moutarde, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et le vinaigre, puis mélangez à la fourchette pour permettre au sel de se dissoudre (le poivre ne se dissout pas).
2. incorporez l'huile au contenu du bot sans cesser de battre, jusqu'à ce que la sauce soit bien émulsionnée.
Variante...suggestion... * Vous pouvez ajouter quelques fines herbes hachées. * Cette vinaigrette se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, dans un récipient bien fermé. N'oubliez pas de l'agiter vigoureusement avant de l'ouvrir.
VOIR aussi "Comment je prépare la vinaigrette à l'avance" => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] **************"
Athena_ co-Admin
Messages : 15379 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Sauce vinaigrette à la moutarde of236 Lun 30 Mai - 17:22
Une recette en rapport avec le menu de la semaine.
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Sujet: Sauce vinaigrette à la moutarde of236 
