Salade de crevettes et de pomélo

Salade de crevettes et de pomélo

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pomélos
- 16 crevettes
- 100 gr de champignons de Paris
- 50 gr d’olives noires
- oignons
- huile d’olive
- vinaigre
- sel
- poivre

Préparation :
Pelez à vif les pomélos et détachez les quartiers.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Ôtez la coque des crevettes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir rapidement les crevettes.
Dans un saladier, mélangez les crevettes avec les fruits et les légumes.
Récupérez l’huile d’olive et ajoutez-y le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélangez et assaisonnez-en la salade.
Servez immédiatement.

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Une salade pour les beaux jours.

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L'entrée du jour Smile

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