Florentins

Florentins

Ingrédients pour 25 pièces environ:
- 75 gr de beurre
- 75 gr de sirop de sucre
- 40 gr de farine fluide
- 75 gr d'amandes effilées
- 25 gr d'abricots secs hachés
- 75 gr de fruits confits (au choix) coupés en très petits cubes
- 100 gr de chocolat noir fondu

Préparation:
Préchauffez le four, thermostat à 180°C.
Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
Chauffez le sirop de sucre avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. 
A petit feu, ajoutez en tournant, d'abord la farine, puis les abricots secs, les fruits confits et les amandes.
A l'aide d'une cuillère à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques. 
Aplatissez à la fourchette humide.
Enfournez une dizaine de minutes.
Laissez refroidir 1 minute sur la plaque, puis sur une grille. 
Badigeonnez alors le verso des florentins avec le chocolat fondu.

Athena tu les mets combien de temps au four

Environ 10 minutes Michelle.

merci Athena

Le dessert du jour ou suggestion pour un goûter, un café gourmand, en réductions sucrées pour l'apéritif....