Messages : 3383 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Endives braisées au miel et à l'orange Ven 9 Déc - 17:31
4 endives 15 cl de jus d'orange 1 orange bio 10 cl de bouillon de lègumes 3 c à soupe de miel liquide 25 g de beurre sel poivre
Prélevez le zeste de l'orange et hachez - le . Récupérez le jus du fruit et ajoutez-le aux 15 cl de jus . Lavez bien les endives et placez-les dans une cocotte minute sur feu vif, avec le beurre déjà mousseux et le zeste d'orange. Laissez-les dorer environ 3 minute en les retournant réguliérement . Ajoutez le miel et mélangez bien . Laissez les endives caraméliser de toutes parts pendant environ 5 minutes , salez et poivrez . Versez le bouillon de légumes et le jus d'orange sur les endives Fermer la cocotte et cuire environ 20 minutes
_________________ Josie
Pépite Modératrice
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Sujet: Re: Endives braisées au miel et à l'orange Jeu 19 Déc - 11:21
Excellent accompagnement de saison d'un filet de poulet ou d'une côte de porc braisée. Merci Josie
Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Endives braisées au miel et à l'orange Mar 22 Mar - 19:48
Aujourd'hui à 9:49 par 
Sujet: Endives braisées au miel et à l'orange 
