| | | endives braisées |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 5938
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: endives braisées Dim 7 Fév - 12:01 | |
| creuser le trognon des endives
les couper en deux dans le sens de la hauteur,jusqu'au trognon
laver egoutter
presser quelques gouttes de citron dans le creux du trognon
cuire a l'eau bouillante salée ou a la vapeur
bien egoutter
poêler de chaque cotés avec huile de votre choix,olive pour moi |
| | | | Vagabonde
Messages : 1790
Date d'inscription : 26/09/2013
| | Sujet: Re: endives braisées Lun 8 Fév - 10:05 | |
| Marie, je les fais souvent ainsi. Mais aussi au micro-ondes, coupées en lamelles. Avec des herbes de Provence quoique l'endive n'a pas besoin d'aromates. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5938
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: endives braisées Lun 8 Fév - 10:23 | |
| je ne cuisine pas au MO,j'en ai un mais je ne m'en sers que pour le rechauffement.
sinon en lamelles au wok,avec un peu de curry |
| | | | loubete
Messages : 3542
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: endives braisées Lun 8 Fév - 11:22 | |
| moi, je les coupe en deux comme marie, mais ensuite, je les pose dans un faitout crues avec de l'huile( olive pour moi aussi), et un filet d'eau.
puis presque à la fin de la cuisson, je rajoute un peu de miel sur chaque morceau. |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5938
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: endives braisées Lun 8 Fév - 12:39 | |
| loubete,elles sont dorées?
pour ma part pas de salé sucré,j'aime pas et aubaine mon mari non plus! |
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| | Sujet: Re: endives braisées | |
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| | | | | | endives braisées | |
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