ragout de veau (avec du sauté)

des morceaux de sauté sans os
MG
lamelles oignon
un peu de vin blanc sec
une tablette bouillon légumes dilué dans eau chaude
curcuma (facultatif
thym sauge ou laurier
maïzena (une cac par 500 grs de viande)
champignons pdt en grosses rondelles)
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faire revenir la viande dans mG
ajouter et dorer les oignons
déglacer au vin blanc
sel poivre
du bouillon dilué dans de l'eau chaude (une tablette pour un litre
)
les aromates
ajouter la maizena
maintenir le liquide a peine a fleur de la viande
mijoter a feu doux
curcuma si choisi
ajouter les pdt  feu moyen 
en fin de cuisson les champignons ou a mi cuisson des pdt si champignons pas cuisinés
sortir a l'écumoire
réduire si necessaire la sauce ajouter crème fraiche et verser par dessus

un bon petit plat pour l'hiver ! 

oui c'est vrai Josie ! Merci

j'ai fait cette recette ce midi,avec du veau de lait 
n'ayant pas de carottes,ni autres légumes frais,j'ai composé avec le bouillon pour le gout

c'est une bonne idée Marie

C'est aussi bon sans légumes Marie. Cela met en valeur le gout du veau.
Je remplace la maïzena par de la Sauceline que je trouve plus pratique à utiliser.

merci vagabonde