ragout de sauté de porc

des cubes de viande pour sauté
un peu d'huile d'olive ou autre
oignons emincés
un peu de vin blanc sec
pulpe de tomate en boite (ou tomates fraiches en saison)
sel poivre curcuma
pdt en rondelles
champignons de paris en boite ou frais (dans une poele pour retirer l'eau)
persil
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faire revenir les cubes dans l'huile
ajouter les oignons
quand les oignons sont dorés déglacer au vin
ajouter la tomate
sel epices
mijoter 
apres cuisson ajouter les pdt
5 mns,ensuite les champignons
rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil

marie74
 [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'ai une préférence pour le champignons frais et souvent je récupère l’excédent d'eau pour réaliser fonds et sauces.

frais c'est autre chose,bien sur gastrom,
en ce moment les morilles doivent commencer a sortir

Une belle recette

Je ne me souviens pas avoir fait un ragoût avec du porc. Le porc reste encore une viande abordable par ces temps d'inflation. Une bonne idée. Merci Marie.