| | | Brochettes de bœuf grillées ik170 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 24185
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Brochettes de bœuf grillées ik170 Mar 20 Sep - 9:40 | |
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Préparation : 2O mn / Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
. 6OO g de viande de bœuf (rumsteak)
. 15O g de lard maigre fumé
. 1 morceau de crépine de porc
. 1 poivron rouge ou vert
. 4 tomates
. 4 oignons
. 4 gros champignons de Paris
. thym, sel, poivre du moulin
. 2 cuil. d'huile d'olive
Préparations
Lavez et épluchez les légumes.
Coupez les poivrons en carrés, les tomates et les oignons en quartiers, fendez les champignons en deux.
Coupez le lard en dés.
Coupez la viande en cubes de 4 à 5 centimètres de côté environ. Salez et poivrez-la.
Enveloppez chaque cube dans un morceau de crépine.
Sur chaque brochette, piquez, en les alternant, les cubes de viande, les lardons, les tomates, les poivrons, les oignons et les champignons.
Disposez les brochettes ainsi garnies sur le gril du four, badigeonnez-les d'huile d'olive assaisonnée de sel, poivre et feuilles de thym.
Faites cuire 15 minutes sous le gril du four, en les retournant souvent en cours de cuisson.
**************" |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 15380
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 48
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Brochettes de bœuf grillées ik170 Sam 11 Juin - 17:35 | |
| Une bonne recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Brochettes de bœuf grillées ik170 | |
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