| | | Brochettes au bœuf et champignons cy-1 |  |
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Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Brochettes au bœuf et champignons cy-1 Jeu 30 Juil - 10:08 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes :
500 g de rumsteck
2 oignons
150 g de champignons
1 beau poivron
1 verre d'huile
Thym - laurier
Sel - poivre
Procédé
1 - Versez l'huile dans un plat creux, salez, poivrez au moulin, émiettez un peu de thym et de laurier, et mettez-y les morceaux de viande coupés en gros cubes.
Mélangez et laissez mariner environ 30 mn.
2 - Épluchez les oignons et coupez-les en quatre.
3 - Lavez le poivron, fendez-le en deux, ôtez la queue et les détaillez chaque demi-poivron en carrés.
4 – ôtez le pied sableux des champignons pour ne conserver que les têtes, lavez-les à l'eau courante, et séchez-les sur du papier absorbant.
5 - Ajoutez tous ces légumes à la viande, et mélangez pour les imbiber d'huile.
6 - Préparez les brochettes en enfilant alternativement la viande et les légumes, et placez-les sous le gril (ou au barbecue) de 10 à 15 mn suivant que l'on désire la viande plus ou moins cuite.
Servez aussitôt.
Accompagnez du légume de votre choix
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Vin conseillé : un Fitou
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| | | | Gastrom
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Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Brochettes au bœuf et champignons cy-1 Mer 22 Sep - 9:17 | |
| La suggestion du jour (menu de la semaine)  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Brochettes au bœuf et champignons cy-1 | |
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