Salade niçoise 2 ch127

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ÉLÉMENTS
     * 6 belles tomates
     * 2 poivrons rouges ou verts
     * 4 belles branches de céleri très tendres
     * 1 botte de radis
     * 1 petite boîte de thon à l'huile
     * 1 petite boîte de filets d'anchois
     * 10 olives vertes
     * 10 olives noires
     * 1 cuil/s moutarde
     * 4 cuil/s huile olive
     * 1 cuil/s vinaigre fin
 
     * sel et poivre du moulin
 
PROCÉDÉ
     - Couper les tomates en quartiers et mettre en saladier
     - Laver, épépiner les poivrons. Les couper en lanières fines
     - Couper le céleri en fines rondelles
     - Mettre tous ces éléments en saladier avec les tomates
     - Ajouter le thon égoutté et émietté. Mélanger
     - Décorer avec les filets d'anchois (croisillons) et les olives
     - Verser dessus la vinaigrette assaisonnée (au moment de servir) ou huile d'olive + jus de citron.
 
     Servir frais
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