Poires rôties au miel

Ingrédients pour 4/5 personnes :
*1 kg 200 de poires
*2 citrons
*60 g de beurre
*50 g de sucre en poudre
*3 c à soupe de miel
*10 cl de crème
*5 cl d'eau de vie de poire

Préparation :
*préchauffez votre four à 210°C.
*pelez et coupez les poires en quartiers. Émincez-les et arrosez-les d'un jus de citron
*beurrez un plat à gratin, puis disposez une couche de poires. Saupoudrez de sucre et nappez de miel. Continuez de remplir le plat en alternant poires, sucre et miel.
*parsemez avec des noisettes de beurre, enfournez et laissez cuire 15mn
*battez la crème avec l'eau de vie et versez sur les poires et remettez 5 mn au four.
*servez tiède et servez dans le plat

Vous pouvez panacher les poires avec des pommes ou des nectarines en saison. Servez avec une boule de glace vanille.

Une idée pour le dessert